诶 ，我跟你讲啵 ，最近有好多外地人来问我 ，讲起我们桂林的“800快餐” ，搞得我都有点忍不住要笑了。为啥子呢 ？大部分人都以为“800快餐”就是又快又自制 ，随便吃完就走的那种 ，结果跑到街上乱找 ，吃完还怪我推荐得差池劲。哎呀 ，这个嘛 ，我跟你讲 ，800快餐这个工具 ，讲究得很咯 ，没得点门道 ，你还真要跑冤枉路。
800快餐 ，名字听着简单 ，背后有故事
你晓得啵 ，“800快餐”这个名字 ，其实是从我们桂林城里头的“800巷”来的。以前呢 ，800巷子是桂林城里的老街巷 ，巷子里头啥子都有 ，最着名的就是那种老派快餐店。那些老板咯 ，手艺都传了好几代 ，菜品洁净利索 ，味道隧道得很。厥后 ，这些店子就给人叫成“800快餐”咯 ，意思是老巷子里的快餐 ，吃得快又吃得好 ，听着还蛮有意思啵。
不过啵 ，现在说的“800快餐” ，大多也不在800巷子了 ，跑到城里各个角落都有。你说是没是 ，桂林的老味道 ，总是离不开巷子和街头嘛。
吃800快餐的门道 ，老桂林的心得
1. 选店子要看“人气”
这个嘛 ，我跟你讲 ，吃800快餐 ，最重要的就是看店里有没有人气。一般情况下 ，门口站得人多 ，里面人坐得满 ，那基本错不了。因为咯 ，真正好的快餐店 ，味道好得不得了 ，时间一到 ，排队是肯定的。你要是看到一家店冷冷清清 ，菜摆得像发会癫一样 ，嘿 ，那就要小心了。
偷偷告诉你 ，800快餐里头 ，有些老店子专门在巷子尾巴“藏”着 ，招牌也不起眼 ，但味道一绝。我以前带朋友克（去）尝过 ，一家老姨妈开的 ，炒的豆腐乳青菜 ，配碗白米饭 ，就能吃到扶墙走。你要是碰上这种店子 ，记得多问问外地人 ，准没错！
2. 菜品要点“经典”
说到点菜嘛 ，800快餐有些经典菜品是一定要试的 ，好比啤酒鸭、酸辣粉 ，另有那个爆炒田螺。这些菜啊 ，是800快餐的魂。一些外地人喜欢乱点啥子“立异菜” ，结果吃完讲味道对不上 ，哎呀 ，更子就对了嘛 ，800快餐就是要吃古板味道 ，立异那是给那些高等餐厅玩的。
3. 用饭时留意“细节”
另有哈 ，吃800快餐的时候 ，别惠顾着垂头猛吃。你注意看店里的装潢和老板的行动 ，有时候能发明一些有意思的工具。有些店子老得很 ，墙上挂着几十年前的菜单 ，价格看得你想笑；有些老板做菜手速超快 ，一锅菜翻上两下就上桌了 ，完全是艺术。
800快餐是老桂林的缩影
我跟你讲啵 ，其实吃800快餐 ，不但单是吃个饭 ，还能看到我们桂林人生活的一个缩影。讲究实惠、味道、效率 ，这就是桂林人的性格。你讲是没是 ？
后手问题：
问：“800快餐在哪些地方找获得 ？”
答：“这个嘛 ，一般你克（去）南门桥四周 ，或者七星公园周边 ，巷子里头多得很。再不然 ，去解放桥那凯 ，靠近榕湖的地方 ，随便找家人多的店子 ，肯定有惊喜。”
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