诶 ，我跟你讲啵 ，前几天发会癫的时候 ，路过西城区 ，看到好几个外地游客在问路 ，他们要克吉安品茶。我心里头就笑了 ，吉安品茶这个牌子是蛮有名 ，但你晓得没 ，这玩意儿没得乱搞 ，真正的老桂林品茶人是有一套讲究的。今天我就跟你摆哈板路 ，讲讲这个吉安品茶究竟是啥子味道 ，里面又有啥子门道。
吉安品茶的“真味” ，不是随便坐一坐就能懂
首先啵 ，吉安品茶你要晓得 ，名气虽大 ，但真正明白品茶的老桂林人 ，不是随便克一家店就能坐下来的。真正的茶 ，讲究的是味道和气氛。一些外地人看到招牌就往里头钻 ，结果还觉得“也就恁子嘛” ，其实是没选对地。
我年轻子那凯 ，吉安品茶还没现在恁子商业化 ，茶�都是开在巷子里头的 ，没几个游客晓得那凯的门路。茶�里头的安排 ，木桌木椅 ，墙上挂着老桂林人的照片 ，茶香四溢 ，那个感受啵 ，就像走进了一个桂林人的老屋子。你讲是没是？
偷偷告诉你啵 ，要喝真正的吉安品茶 ，别挑人多的地儿 ，克那些巷子深处的小茶�。越是门脸不起眼的地方 ，味道越有老桂林的味道。点茶的时候嘛 ，别一下点好几样 ，先来一壶最经典的桂花龙井 ，细细品咯。
品茗的规则 ，跟吃桂林米粉一样有讲究
喝吉安品茶跟吃米粉一样 ，规则多着咯。你要晓得 ，茶不可是喝的 ，照旧讲究的。好比说 ，茶叶的品质、泡茶的水温、出茶的时间 ，都是有门道的。一般情况下 ，茶水第一次出味是最浓的 ，但不可泡太久 ，泡过了就会涩。
我跟你讲啵 ，有一次我带我仔克吉安品茶 ，他看着效劳员泡茶的手法就问我：“爸 ，这么庞大干啥子？”我就跟他讲 ，这茶就像桂林的山水 ，慢慢看、慢慢品 ，才华品出那个韵味来。你想想啵 ，漓江的水没得急流 ，茶也是没得急着喝的。
教你个诀窍啵 ，品茗的时候别急着一口闷 ，先闻闻茶香 ，闭上眼睛发会癫 ，感受一下茶叶的气息。然后再轻轻抿一口 ，让茶水在舌尖上停几秒 ，慢慢咽下去 ，那个感受啵 ，才算是真正的“品”。
“老杆子”回覆：吉安品茶最好的时间是啥子时候？”
照我看来啵 ，最好的时间是下午三点到五点。这个时间嘛 ，不冷不热 ，茶�人未几 ，阳光透过窗子洒下来 ，泡一壶茶 ，发会癫 ，感受最巴适。你讲是没是？
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