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来源:养生项目,作者: 床上用品,:

诶,我跟你摆哈,前两天我那老表从南京栖霞区回来,说起那凯品茗的事,搞得我都心痒痒。你晓得吧,南京栖霞区这个地方,听起来似乎就一个普通城区,但它那个品茗文化,啧啧,真滴是有点意思。我老表说光是茶�就多得不得了,随便一条路走下去,茶�你数不过来,跟咱桂林巷子里的米粉店差未几,哪子都藏着味道。

不过喏,品茗这工具,尤其是南京栖霞区那片地方的喝法,里面讲究蛮多的,外地人首次克,还真容易走错路。我今天就跟你摆点老桂林的心得啵,虽说我没住南京,但品茗这点事,咱桂林人也晓得一二不是?咯,听我慢慢讲。

品茗不是瞎搞,选对地刚刚是门道

品茗这个事情嘛,不像咱们桂林喝油茶,随便进个小店,味儿都差不了几多。南京栖霞区的茶�,有时候就像王城里的路,绕来绕去,不小心就搞迷糊咯。一不小心,你可能就克到那些“网红打卡店”,看起来热闹,但茶水没啥灵魂,喝起来就像白开水加点颜色,没自得思。

我老表跟我讲,那凯他去了一家老字号的茶�,门面不起眼,像咱桂林老油茶铺子那种感受,里面的装修也不花哨,全靠茶叶和茶汤说话。他说那老板泡茶的手法一看就晓得是练过的,茶叶一冲开,那香味扑鼻得很,像咱们桂林早上起来闻到米粉汤的那个感受!真的,喝到嘴巴里,茶汤不浓不淡,刚恰好,回甘还清爽。

偷偷告诉你啵,品茗选地方,最好克那些门口没得“网红招牌”的小店。一般情况下,店里年纪大的客人多,老板看起来也有点岁月痕迹的,这种地方茶味更靠得住!

品茗的规则,慢慢来才是正道

诶,我问你哈,你平时品茗是恁子喝的?是不是随便倒杯子里就一口闷?那你就亏大了!南京栖霞区那边的品茗规则,跟咱桂林人吃米粉有一拼——讲究得很!

首先,泡茶的水温和时间要刚恰好,就像咱们煮粉煮得不到火候,粉就不筋道了。南京那边的好茶叶,最讲究的就是不可“烫”着它,水温太高,茶叶就被泡苦了;水温太低,又出不了味儿。所以一般泡茶的人经验老道,手一摸水壶,就晓得水温是不是合适。

再来呢,品茗也要细品啵,不可图快。南京那边品茗的人,泡好茶后,先闻香,再小口慢慢喝,喝完了还要回味一哈。这个嘛,就像咱桂林吃螺蛳粉,汤要慢慢喝,嚼着酸笋,才有滋味。品茗不是为了解渴,是为了品那个味道。

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我再跟你讲哈,南京栖霞区有些老茶�的老板,还会凭据你的体质来推荐茶叶。有时候你喝一口,就感受人都轻松了,真滴是有点玄妙!所以,品茗之前,别忘了跟老板“唠嗑”一下哦。 相关图片

后手问题:南京栖霞区品茗,最推荐啥子茶叶?

照我看来啵,你如果是首次克,试试那边的龙井或者碧螺春,清香爽口,适合大部分人。再讲究点的,可以试试南京外地的雨花茶,那个味道,回甘里带点花香,蛮特别的!

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