武汉海选品茶没要乱逛啵，小杯茶里头有大学问

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诶，我跟你摆哈子，有段时间我觉察�。嗳硕哉飧觥肝浜汉Ｑ∑凡琛垢悴淮笄宄�。你讲得是没是？不少外地人一听到这个名字就以为是个新潮啥子运动，或者是个牢固的地方，专门卖茶的。其实不是咯！这个名字，听着像“海选”，但实际是讲品茶的讲究和门道，蛮有意思的。

究竟是啥子“海选”茶？

这个嘛……武汉海选品茶，它不是真个角逐，也不是哪个茶�的品牌咯。它是个讲法，讲的就是怎么去“选”和“品”。你晓得没，茶叶这个工具�。颐枪鹆值拿追鄄钗醇福掷嗦啵簿恳猜�。选茶就像我们配米粉的卤菜一样，得搭对口味，品茶呢就像吃粉时要慢慢嚼，细细品。

诶，对了，上回我带我侄儿克武汉出差，那凯（天）就碰到一家蛮着名的茶�，专做这个“海选品茶”。我一进去就晓得，这个“海选”是个啥子意思了。它不是让你乱选茶，而是教你怎么从一大堆茶叶里头，选出适合你口味的茶；然后再教你，如何用对的方法去慢慢品。

照我看来啵，这个“海选品茶”的讲究，有点像我们桂林人的生活方法——悠着点，慢慢来。你讲是没是？要害是要明白“选”和“品”的办法。平凡人品茗，往往就是随便泡一杯，喝了就算完事。其实你要真正品茶，是有规则的。

我晓得一个老规则哦，这个是我爷爷年轻子那凯传下来的：

你要品茶，第一步是看茶叶的形状，洁净不洁净，规整不规整；第二步是闻干茶的香气，是不是纯，是不是清香；第三步是泡茶，水温有讲究，不可太热也不可太冷；最后一步才是品，分三口喝，第一口尝味，第二口感受香气，第三口看回甘，这个才叫“品”。

更子就对了，从“选”到“品”，其实是一个历程，不是单单品茗那么简单。你晓得没，这里面有点像我们桂林的米粉，第一口尝卤菜味，第二口吃粉的滑，第三口喝汤，这才是完整的体验。

（口语体）那凯我吃完晚饭，就想去巷子里头发会癫，没曾想走到巷子尾，看到一家门脸没起眼的油茶店。里头坐起几个老人家在下棋，我就进去坐下了。老板递了一小杯茶给我喝，结果一喝，我就觉得这个味道跟平常的茶纷歧样。问了老板才晓得，这个是他们“海选”出来的精品茶，特意挑的，喝得蛮舒服。

（转回普通话）那个时候我就觉得，这种品茶方法，确实有点意思。不是让你豪饮，而是让你细品。茶�里的“海选”，其实就是帮你找到最适合自己的那一杯。

老实讲啵，桂林的茶文化，跟武汉比起来照旧偏日常一点咯。我们品茗更多是随性，讲究没那么多。但如果你想试试这种“海选品茶”的方法，桂林也有几家茶�蛮不错，可以慢慢品。我个人推荐，去王城巷子里头找一家小茶�，坐下发会癫，和老板聊聊，可能就能碰到一杯好茶。