诶,我跟你讲啵,最近我发会癫的时候,才晓得朔州那边的茶�,蛮有讲究。你晓得嘛,现在好多人克茶�,品茗是喝了,故事却没听到。恁子就亏了啵!
朔州品茶的地方,讲究蛮多
这个嘛,朔州的茶�和我们桂林的油茶店纷歧样,它更讲究个“雅”字。你晓得,桂林人喝油茶是讲随性,巷子里头一个小店,摆几张塑料凳子就能悠哉悠哉。朔州那个茶�,门脸有些看起来平平无奇,但一进去,你会发明里面大有乾坤。先是装修,喜欢用木头的桌椅,墙上挂点古画,再来就是茶具,讲究得像王城里头的骨董展。
我年轻子那凯,去过一次朔州的老茶�,那个老板特别有趣。他说,你品茗啵,不是喝水,是喝个心境。更子讲太深了,我也没整明白,但那个茶,确实比外头一般的要香得多。你讲是没是?
品茗也有套路,别只顾着装“懂”
照我看来啵,朔州品茶的地方,最容易出问题的就是“装懂”。有些人一进去,看到茶具、闻到茶香,就开始乱讲些“茶道”之类的词,殊不知,真正懂茶的人,反而不爱讲那么多。朔州的茶�老板,最喜欢的客人,是那种坐下就安平静静品茶的人,喝完了,才慢慢聊几句。这才是品茗的门道。
偷偷告诉你啵,朔州的茶�里头,有时候会有“隐藏菜单”。好比某些茶,只提供应熟客或者懂行的人。你要是第一次去,千万别急着点最贵的,先问问老板:“今天有什么特别的?”更子就对了。
茶�里头的故事,品茗才是引子
我跟你讲,我上回克朔州品茶,那凯坐在一个老茶�里头,边喝边听老板讲古。老板说,这个茶�开了几十年,早年间有个外地来的商人,每次来朔州,肯定要来这家品茗。厥后那商人做大了,竟然把朔州的茶带到了北京,开了个品牌店。你讲,茶叶有时候比人还走得远啵,蛮有意思。
另有一次,我吃完晚饭,想发会癫,就随便选了一家茶�进去。没想到,里头坐起几个老人家在下棋,那个茶香飘出来,真滴是香完了。我一坐下来,老板就递来一杯热茶,说:“这个是我们这里头的招牌,喝了再说话。”那一刻,我就觉得,这才是茶�的味道。
你可能会问啵:怎么知道哪家茶�最有意思?
照我看来啵,最简单的步伐就是“看人”。你去茶�的时候,先往里头瞅瞅,里面坐的人是不是清闲悠闲。如果人多但急急遽的,那可能就是普通的茶�,没啥子特色。记着啵,品茗是一件慢悠悠的事,急急遽忙的地方,大都没得故事。
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