哎 ，天一热人就燥得很 ，你有没有这种感受？特别是我们广西这边 ，夏天那个火辣 ，分分钟让人“上火” 。我跟你讲啵 ，这火上来了一天都不爽神 ，吃啥都味同嚼蜡 ，讲未必还长口疮！桂林这边我晓得各人喜欢喝凉茶 ，但柳州那凯 ，他们有自己的一套“泻火”的板路 。今天我们就来扯扯“柳州泻火” ，看看它究竟有啥特别的讲究 ，跟我们桂林这边有啥纷歧样的地方 。
柳州泻火的老古板 ，凉粉是个宝
这么跟你讲啊 ，柳州人泻火 ，凉粉绝对是少不了的主角 。那凯的凉粉 ，跟我们桂林这边的凉粉不大一样 ，他们用绿豆粉或者豌豆粉做的 ，特别滑溜 。夏天吃一碗凉粉 ，配上酸笋、辣椒油、葱花 ，再来点酱油 ，那真是凉爽得“打冷颤” 。你晓得不 ，这凉粉不可是“泻火神器” ，还能解油腻 ，特别适合那些吃了酸辣粉之后“起火”的人 。
泻火汤饮 ，凉茶和老鸭汤谁更强
我们桂林人喝凉茶泻火 ，这个各人都晓得 ，但柳州人又多了一招——老鸭汤 。他们讲这老鸭汤是滋阴降火的 ，特别适合夏天喝 。柳州那凯的老鸭汤一般会加点冬瓜、枸杞 ，有些人还会放点中药材 ，清甜又不腻口 ，喝完那叫一个爽神！虽然 ，凉茶也是有的 ，不过他们的凉茶比我们这边更偏向草本清甜风 ，不是那种苦得让人“牙都倒”的那种 。
泻火小零嘴 ，水果和冰粉不可少
再来讲讲零嘴哈 ，柳州人夏天喜欢吃水果泻火 ，特别是西瓜、荔枝这种多汁的水果 。柳州那凯另有一种特别的冰粉 ，跟凉粉有点像 ，但会加点红糖水、葡萄干、花生那些 ，吃起来冰冰冷凉 ，甜而不腻 ，特别适合小朋友和老人家 。对了 ，吃这些泻火零嘴的时候 ，最好避开那些容易“上火”的食物 ，好比烧烤或者太辣的工具 ，不然就前功尽弃了 。
实用小贴士：柳州夏天泻火 ，凉粉摊子一般晚上人最多 ，想吃不排队 ，最好早点克！
那究竟夏天泻火选柳州的凉粉照旧老鸭汤更好呢？
我觉得哈 ，凉粉适合想要快速降火、解腻的朋友 ，老鸭汤则更适合养生和慢慢调理 。最好是两个都试试 ，横竖又不贵 ，吃得爽神才是最重要的！
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