诶，你晓得没，前几天我老表从外地来桂林玩，非要拉我带他克仙桃品茶。我一听就乐了，跟他说“你别看我住桂林几十年咯，这个仙桃品茶还真不是随便就能‘品’得明白！”他还不信，硬要我摆个龙门阵讲讲。你讲这种事，我能不摆？
仙桃品茶，名字好听门道多
照我看来啵，仙桃品茶这个名字一听就有点仙气，是没是咯？但你晓得，桂林人取名字历来不但单是图好听，里面肯定有些讲究的。这个“仙桃”嘛，说是“仙”气，其实骨子里照旧我们桂林人的实在。
传说是这样的，以前桂林这块地方啊，有个老茶农，他种了一片桃树，旁边还开了个小茶�。每年桃花开得正艳的时候，他就把新采的茶叶泡出来，请来品茗的客人边看桃花边品茶。这茶一入口，香得让人忘记了懊恼，喝完还觉得嘴里头甜滋滋的，似乎吃了个熟透的桃子似的。厥后人们一传十，十传百，就叫它“仙桃品茶”了。
不过你别以为只有品茗那么简单啊，仙桃品茶其实讲究的是个“意境”。你得找对地方、对时间，才华品出它的味道来。你讲是没是？
地方选得对，茶就香
我跟你讲啵，仙桃品茶最隐讳的，就是乱逛乱选。虽然现在大街小巷都有挂着“仙桃品茶”牌子的小店，但真要喝到正儿八经的“仙桃味道”，地方挑得差池，你喝十壶也没用。
像我这种老桂林，喝仙桃品茶有个“私房路线”。一般我都会克山脚下那些老茶�，特别是靠近桃花江那一带的小店。为啥？
偷偷告诉你，仙桃品茶的要害，不可是茶叶好，还得情况对。像桃花江边那些老店，周围有水有树，空气里头有股淡淡的花香，这种地方泡茶，茶香才华“吊”起来，喝一口，嘴里就像含了个蜜桃似的，甜得自然。
另有，你晓得，喝仙桃品茶最好选春天，特别是桃花开的那段时间。因为这个茶讲究“看花品茗”，你坐在桃树下，花开得正艳，风一吹，花瓣飘进茶里头，那才叫一个有味道。
品茗也有规则，乱喝浪费了
喝仙桃品茶，另有个规则，我跟你摆一下。一般像我们这种老桂林，第一次喝的时候，都会把茶先闻一闻。你晓得为啥？
这个嘛……因为仙桃品茶的香气蛮特别的，它不像其他茶那种直接扑鼻的香，而是有点“藏”的意思。你得靠近杯子，深吸一口，才华闻到它那股清甜的味道。闻完再喝，茶汤的味道和香气才会在嘴里头“对上号”。
喝的时候也不可急，像我爷爷以前教我的，品茗要“三口定乾坤”。啥意思呢？
第一口，尝个头味；第二口，品它的甜润；第三口，才是感受它的回甘。你要是头一口就大口灌，那跟喝白开水有啥区别啵？
最后的嘱咐
我晓得你可能照旧有点好奇，这仙桃品茶究竟哪里最正宗？我只能说，正宗不正宗，不但看地方，还得看人。你碰到个懂茶的老板，随便一家小店都能喝出仙桃味；要是遇到那种随便泡泡的，哪怕挂着“正宗”牌子，也喝不出啥子名堂来。
所以记着咯，喝仙桃品茶，得看人看地方看时节，能喝到“桃子甜”的，算你运气好咯~
标签：桂林、仙桃品茶、品茗规则、桃花江、老桂林经验
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