诶 ，我跟你讲啵 ，最近有个事情蛮有意思的。前几天我带我仔克买工具 ，走到� ？诎捕强� ，正好遇到一个外地来的游客 ，拉着我问：“师傅 ，这边有没有快餐�� ？”我其时就笑了 ，我讲：“你问快餐是哪样 ？是肯德基 ？照旧咱们桂林的粉 ？”他愣了一下 ，讲：“你们桂林的快餐啵。”诶哟 ，这个问题正好问对了人！
快餐咯 ，桂林人心里的快餐就是粉
照我看来啵 ，� ？诎捕强部觳偷幕� ，最正宗的就是桂林米粉。你晓得没 ，老桂林们都不讲啥子“快餐” ，我们讲“吃粉” ，并且讲究得很。要是你在� ？诎捕ㄏ胝乙煌牒梅� ，随便走到哪子 ，都会有粉店 ，可是有些小店的味道才是真滴有讲究。
我记得有一回 ，我年轻子那凯 ，骑自行车发会癫 ，走到� ？诎捕ǖ囊惶跣∠镒� ，一家门脸小小的粉店吸引住我。那个时候没得现在这么多花样 ，只有干捞粉和汤粉。我点了一碗干捞粉 ，加了酸豆角、炸黄豆 ，另有那种卤得香喷喷的叉烧 ，老板再淋上一勺秘制酱油 ，哟！那个味道 ，真滴是抵得上三品王的卤菜粉。
吃粉的讲究 ，快餐没那么简单
我跟你讲啵 ，吃粉这件事 ，虽然是快餐 ，但老桂林们心里头是有规则的。好比 ，吃粉的时候 ，最好加点酸辣椒 ，这样味道才有条理；再好比 ，干捞粉吃完了 ，碗底的酱油别浪费 ，用汤泡点粉条 ，味道更是有点“偷着乐”的感受。
偷偷告诉你啵：� ？诎捕ㄓ幸患曳鄣� ，名字叫“安定米粉” ，招牌不起眼 ，但他们家的卤水是老手艺 ，用的是几种中草药熬出来的 ，香气扑鼻。去吃的话 ，记得带现金 ，有时候老板不收手机支付 ，蛮复古的。
� ？诎捕ǖ目觳� ，不止粉
虽然啵 ，� ？诎捕ǖ目觳鸵膊恢姑追�。有时候你发会癫 ，会发明一些小摊子 ，卖油茶的、卖桂林糕点的 ，也算是快餐啵。特别是油茶 ，早上来一碗 ，配点茶果、糍粑 ，热热乎乎 ，比那些洋快餐健康多了。
上回我带我外地的朋友克吃油茶 ，他讲：“哎呀 ，这个味道我第一次尝 ，怎么有点苦 ？”我笑他：“你是没吃习惯 ，油茶就是这样 ，越喝越上瘾。”厥后 ，他居然自己打包了一袋茶米回去 ，准备在家学着做。
最后我问你一句啵：
你讲 ，� ？诎捕ㄓ忻挥锌觳� ，快餐是啥子 ？其实就是我们生活里的味道 ，简单又有讲究。你要是想体验桂林的快餐 ，记着一句话：别老盯着大门脸 ，小巷子才有乾坤。
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