我跟你讲啵 ，柳州鸡窝这玩意 ，吃过的人都蛮难忘的 。那种脆皮鸡窝 ，外焦里嫩 ，咬一口简直“爽神” 。不过你晓得没 ，柳州这鸡窝有些地刚刚真的是“老卵” ，吃了你都觉得值回票价 。今天我就给你讲讲柳州鸡窝最着名的三个地方 ，包管你听得想马上克尝一尝 。
柳州鸡窝的味道秘密
鸡窝的皮脆肉嫩是要害
鸡窝这工具 ，看起来简单 ，其实做起乐匦蛮多讲究 。柳州鸡窝最着名的地方 ，一般都擅长炸得皮脆肉嫩 。好比说 ，炸鸡的时候油温控制得蛮好 ，鸡肉嫩得冒汁 ，外皮炸得金黄 。你晓得啵 ，这种火候要用经验去调 ，手法欠好就容易炸焦或者不敷脆 。
配料的香气也是灵魂
柳州鸡窝的香味 ，许多时候都是靠配料来提的 。有些店家会用独家的腌料 ，腌过的鸡肉透着一股特别的香 。像有的会加桂皮、八角和料酒 ，一闻就是那种很隧道的味道 。捱柳州吃鸡窝的人都蛮讲究这个 ，味道出来了 ，才有那种正宗的感受 。
实用小贴士：柳州鸡窝蛮多地方下午开始卖 ，想吃到热乎的最好避开岑岭期 。
柳州鸡窝最着名的三个地方
一、柳州老街的鸡窝摊
讲到柳州老街 ，这里头的鸡窝摊是老柳州人都晓得的 。味道扎实得很 ，鸡窝咬一口鲜香四溢 。重点是价格还蛮划算 ，十块钱就能吃得蛮开心 。老板用的是自制腌料 ，吃起来有一种特别的香 ，好多转头客 。
二、五星商圈的网红店
五星商圈那凯有一家网红店 ，鸡窝炸得金黄透亮 ，闻着就晓得香得很 。店里的鸡窝不可是味道好 ，还讲究摆盘 ，拍照发朋友圈都蛮出片 。年轻人喜欢克那凯打卡 ，味道确实也置魅这个热度 。
三、柳州菜市场的隐藏摊位
柳州菜市场里头有不少隐藏摊位 ，鸡窝的味道是老柳州人的回忆 。特别是早上去买菜的时候 ，顺便买两个鸡窝当早餐 ，外皮炸得脆脆的 ，里面的鸡肉嫩得冒汁 ，吃起来“爽神” 。
常见误区：许多人觉得贵的鸡窝就是好的 ，其实柳州的好鸡窝纷歧定贵 ，要害看味道和手艺 。
那究竟要更子选才没踩坑？
简单啵 ，克柳州老街或者菜市场的摊位试试 ，价格实惠味道又正宗 。网红店也可以去尝下 ，但记得看评测 ，别光看人气 。
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