我跟你讲啵 ，最近听到一个事 ，搞得我都想问究竟是咋回事 。以前去佛山大沥 ，捱凯那鸡窝档口 ，啧啧 ，那叫一个香 ，吃过的人都晓得 。可是 ，最近好些人都在问：“佛山大沥那个鸡窝搬去哪里了？”这个问题搞得各人伙都蛮揪心的 ，没步伐 ，吃货嘛 ，最怕就是找不到好味道 。今天我们就来扯扯看 ，这“鸡窝”究竟搬到哪里去了 ，另有没有原来的那种“板路味” 。
佛山大沥鸡窝的来头
这么跟你讲咯 ，去过大沥的人 ，预计都听说过这个“鸡窝” 。这个鸡窝其实不是真的鸡窝啵 ，是捱凯有家卖鸡肉的档口 ，名字叫“鸡窝” 。捱凯的鸡肉档口 ，那味道真是香到捞不住 ，尤其是它的白切鸡 ，皮脆肉嫩 ，蘸上那秘制酱料 ，吃一口简直要飞天 。
听老人家讲 ，这“鸡窝”从以前就开始卖 ，开的时间蛮久了 ，做的是外地那种古板手艺 ，没得啥花里胡哨的 ，靠的就是一个“正” 。所以许多人 ，特别是外地来的游客 ，都会专门克找这家吃 。
为什么它会搬走？
讲未必你会问 ，捱凯好好的 ，怎么就搬走了呢？这个原因嘛 ，或许是和市场整顿有关 。近年来 ，佛山那凯的市场情况搞得蛮好 ，许多老档口因为政策或者租金问题 ，不得不搬到别的地方去 。这种情况 ，桂林这边也有 ，好比以前七星这边的老米粉摊 ，也是因为政策整顿搬到别处了 。
实用小贴士：想找老档口 ，最好关注一下外地的美食民众号或者问问外地人 ，究竟这些消息一般只有“老口子”最清楚 。
那究竟搬到哪里去了？
听说 ，这个“鸡窝”厥后搬到了佛山市区的某个商业街里 。具体位置嘛 ，我估堆是在比较热闹的地方 ，便当人流量更大些 。不过 ，这种搬家啊 ，有时候味道会变的 ，因为情况和质料的来源都可能有影响 。不过也讲未必 ，老板如果坚持手艺稳定 ，那握嗅馍能照旧稳稳的 。
怎么确保找到正宗味道？
我建议啵 ，想吃到正宗的味道 ，最好通过熟人探询 ，或者直接去问问佛山外地的出租车司机 。司机师傅一般对外地的吃喝玩乐都蛮熟 ，问他们准没错 。另外 ，还可以看看美食点评网站 ，找那些评价最多的地方去试试 。
常见误区：迁址后的“鸡窝” ，有些人看到名字相似的店就以为是正宗的 ，但其实可能是冒牌的 。吃之前最好多探询清楚 。
总结和建议
这么扯下来 ，你可能晓得了 ，佛山大沥鸡窝搬家了 ，但具体搬到哪里 ，还得稍微费点心去找 。不过呢 ，正宗的味道 ，照旧值得花点功夫的 。吃货嘛 ，最怕的不是找不到 ，而是找到的工具差池味 。所以 ，佛山的朋友们 ，赶忙行动起来 ，找回那一口“鸡味香” 。
那究竟怎么找才稳妥呢？我的建议是 ，结合熟人推荐和网络点评 ，实地去试试 ，别忘了问清楚是不是老店 。
佛山大沥鸡窝, 白切鸡, 佛山美食攻略, 鸡肉档口, 老店搬家
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