诶，我跟你讲啵，最近克南通水磨海选的人蛮多，外地人啊，旅游团啊，连我们外地的都蛮喜欢克发癫（闲逛） 。但有些人晓得个啥子嘛，就乱走一通，把自己搞得累完了，还没玩到点子上 。我看啊，讲南通水磨海选这个地方，你要懂点门道，晓得咋子玩，更子就对了 。
南通水磨海选，名字听起就带点故事
你晓得不，这里头“水磨”和“海选”，其实是两码事 。讲“水磨”，那是以前磨米磨粉的地方 。咱桂林水资源多，水磨的工艺也蛮讲究，慢慢悠悠地磨，磨得细细的，口感好 。这名字就带点那种细腻的意思啵 。再讲“海选”，这个是厥后流行起来的词，意思是啥子都能挑，啥子都有——你讲是不是蛮接地气 ？
我以前听我爷爷讲，南通那凯照旧老街的时候，巷子里头就有水磨坊，旁边一条溪水流过，人家排队等着磨米，那场景是热闹得很！现在嘛，磨坊没得了，但“水磨”的细腻味儿还在，延续到吃的、玩的、看的里面 。南通水磨海选，讲究的是一个“慢慢品”咯 。
逛南通水磨海选，别急着走，先摸清门道
这个嘛，我跟你摆哈，我年轻子那凯喜欢逛南通水磨海选，最爱的是巷子深处藏着的那些老工具 。你克逛的时候，千万别随着亨衢走，越是人多的地方，越没啥子意思 。要学会钻巷子，找那些不起眼的门脸，里头可能藏着蛮多惊喜 。
偷偷告诉你啵：南通水磨海选有几家油茶铺，味道真滴是老桂林的 。特别是有一家，门口啥子招牌都没挂，里头坐着几个阿婆，你看她们在煮的油茶，那香气飘出来，抵得上一碗三品王卤菜粉 。去找这家，记得问外地的老人家，只有他们晓得 。
另有一个讲究，吃工具的时候要问清楚外地味道 。你讲是没是 ？有些店专门做给游客吃的，味道改得都差池了 。像酸辣粉啊，卤菜粉啊，油茶啊，要会区分，闻香气，吃一口就晓得是不是正宗 。照我看来啵，南通水磨海选的好吃的，照旧那些老店压得住阵 。
一个小故事，讲讲巷子里的“乾坤”
（口语体）那凯我吃完晚饭，就想去巷子里头发会癫，没曾想走到巷子尾，看到一家门脸没起眼的米粉店，老板是个老头，坐在门口看报纸 � ？�，米粉店里头没几个人，我就进克点了一碗卤菜粉 。那个米粉口感，真滴是滑完了，卤菜的味道也刚恰好 。吃完，我跟老板聊起天来，他讲这家店开了几十年，卤菜是他自己腌的，米粉是手工做的，“南通的味道都在这碗粉里头 。”（转回普通话）那一碗粉让我记了好多年，巷子深处，果真有乾坤 。
后手问题
问：南通水磨海选最好克的时间是哪凯 ？
答：照我看来啵，一般早上去吃粉，下午发会癫，晚上看灯景 。特别是晚上，灯灼烁起，巷子里有点纷歧样的味道，蛮浪漫的 。
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