诶，我跟你讲啵，最近蛮多人问我这个啥子「全国品茶嫩茶」是恁子回事。其实你想嘛，这个嫩茶�。┚徒残孪省⒛刍鄣孟窆鹆窒奶斓乃恐裼辏绕鹄从兄指彰巴纷拥纳�。你说是没是？不过我看蛮多人对嫩茶的理解有点绕来绕去像王城里头的路，搞得品茗像赶集一样，没得章法。这不，我今天就来摆点门道，给你讲点真工具。
嫩茶有讲究，喝得精才有味
这个嘛，嫩茶其实跟我们桂林的油茶有点像，讲究的是“头泡最鲜”。你晓得啵，嫩茶最要害的就是一股新鲜气，像春天刚抽芽的竹笋，嫩得来有点脆、但又不失柔。一般嫩茶的最佳时间是刚采摘下来的时候，越新越好，时间一久，那个味道就打折了。
我年轻子那凯，带我阿妈克茶山采茶，她就教我，嫩茶的叶子颜色要鲜亮，不要挑那种老绿发黄的。泡起来嘛，水温也有讲究，不可太热，太热了就像把嫩豆腐煮成豆渣，哎呀，浪费了啵。
偷偷告诉你：泡嫩茶，水温最幸亏75到85度之间，泡的时候也不要闷太久，差未几1分钟就可以喝了。这样才华保住嫩茶的鲜香味，喝起来像春天的风，清润得很。
喝嫩茶也要会“看人下菜碟”
嫩茶这个工具�。瘴铱蠢脆＃皇撬寄芎鹊美�。就像我们桂林的米粉一样，你不晓得怎么吃，结果搞得像吃广东的肠粉，味道就对不上了。嫩茶讲究的是一股清爽气质，不像普洱那种厚重的感受，适合那种喜欢清淡的人喝，特别是早上起来，喝一杯，整个一天都精神得很。
不过啵，有些人肠胃比较弱，喝嫩茶可能会有点不舒服。这么讲嘛，嫩茶的刺激性比老茶重一点，特别是空肚子喝，可能会觉得有点烧心。你要是肠胃不太好，最好搭点小点心一起吃，好比桂林的糖桂花糕，甜甜的中和一下，就没啥问题了。
（口语体）我就记得有一次，带我仔克阳朔那凯喝一场「全国品茶嫩茶」的展览。那个展厅里头放起种种嫩茶，啥子龙井、碧螺春、白毫银针，都摆得好精致。结果我仔那凯刚吃完卤菜粉，肚子饱得来不得了，还硬要试龙井，最后咯，喝得肚子鼓胀胀的，叫停都不听。你讲是不是搞笑啵？
所以�。鄄韬绕鹄唇簿康氖墙谥疲豢商氨簿康氖瞧肺叮矗庞心歉鑫兜�。
板路摆完，给你留点想头啵
诶，摆到这里，你可能要问了：喝嫩茶究竟是啥子时候喝最对味？
我的老杆子谜底是咯，最好是在春天的早上，空空气里头有点凉爽，阳光刚刚透过窗子。那个时候泡上一杯嫩茶，轻轻地闻一下，再喝一口，你就晓得什么叫「嫩茶喝得对，才是懂茶的门道」。更子就对了啵。
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