诶 ，我跟你讲啵 ，岳阳运通街的鸡店 ，那是桂林人嘴巴里头出了名的好地方 。你看 ，桂林人讲吃嘛 ，最讲究的就是个“香” ，鸡店的鸡 ，那香味一飘出来 ，晃得人头都转得快 � ？墒青� ，最近我听人讲 ，有些外地来的朋友 ，克运通街 ，鸡是吃了 ，但价格搞得有点迷糊 。要么吃贵了觉得“亏” ，要么吃自制了觉得“差” 。我看啵 ，这个鸡店价格的门道 ，照旧拿出来好好摆一下咯 。
鸡店价格的“贵”与“自制” ，背后有讲究
岳阳运通街的鸡店噢 ，价格是有高有低的 。贵的咯 ，一般都是那些老牌子 ，像啥子“老岳记”、“运通坊” ，招牌响得像两江四湖的景物一样 。那些鸡嘛 ，你别看贵 ，但一口咬下去 ，那个嫩劲、那个香味 ，抵得上三品王的卤菜粉加一碗油茶 。价格嘛 ，一般一只全鸡 ，可能要个七八十块 。但你晓得啵 ，这种鸡 ，选的是当年养得刚恰好的那种土鸡 ，炖起来汤都是金黄色的 。
再说自制的鸡店咯 ，运通街也有些小店 ，门脸看起来没起眼 ，价格压得低 ，二三十块就能搞个半只鸡 。这里头的鸡嘛 ，大多是养得快的那种 ，肉质没那么细 ，香味也没那么浓 。但你要讲划算 ，咯些店也蛮对得起价格的 ，特别是加点秘制酱料 ，味道也不差 。
偷偷告诉你啵：如果你要吃贵的鸡 ，记得早点克 ，不要比及晚上太晚了 ，鸡汤会被舀得没得剩；要吃自制的鸡 ，最好问清楚是不是当天现做的 ，现做的肉质会好一截 。
“贵”与“自制” ，怎么选才是更子对了 ？
照我看来啵 ，这个岳阳运通街的鸡店 ，选贵照旧自制 ，要害是你要看自己的需求 。好比你今天是带人家来桂林游玩 ，想吃点外地最正宗的鸡 ，那就克贵的店 ，吃个隧道和面子；但如果是你自己发会癫 ，随便吃顿饭 ，钱包又不想太瘪 ，那自制的店也够了 。
哎 ，对了啵 ，另有一点咯 。你们晓得没 ，岳阳运通街的鸡店 ，许多是母鸡做主打的 。因为母鸡炖汤 ，那个滋味才够浓稠 。所以选的时候 ，可以问老板 ，是不是用的母鸡 。这个嘛 ，老桂林都晓得啵 。
后手问题：如果我想吃又自制又好吃的 ，怎么选啵 ？
这个嘛 ，我跟你讲啵 ，你可以选运通街巷子里头的那些小店 ，特别是挂了“当天鸡”的招牌的 。自制又有个隧道味道 。再一个呢 ，记得多加点酱料 ，味道能顶上来 。
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