哎 ，我跟你讲啵 ，桂林人吃粉讲究 ，找固炮也是一样要有点门路。你晓得 ，固炮这玩意关系到吃粉的爽神水平 ，洁净不洁净直接影响味道和心情。我细娃仔的时候 ，随着我老表克吃粉 ，经常听他扯 ，固炮选欠好 ，整得粉都没味道 ，心里都堵得慌。那究竟怎么找洁净的固炮呢？今天我给你讲几个桂林人的独家板路 ，包管实用还接地气。
洁净的固炮要看情况
这么跟你讲咯 ，桂林米粉店的固炮一般就摆在粉摊旁边 ，情况洁净不洁净直接影响固炮的卫生。你去选的时候 ，先看一下粉摊周围有没有乱七八糟的工具 ，好比地板是不是有积水 ，固炮罐子是不是有盖好�Ａ碛� ，那凯的老板是不是手脚洁净 ，穿的衣服是不是整齐。这些都是细节 ，但一般来讲 ，洁净的情况出洁净的固炮。你发明没 ，那些粉摊生意好的 ，情况都不会差。
固炮的味道和新鲜度
固炮讲究味道 ，不可太重也不可没味。你可以用鼻子闻一下 ，正常的固炮是带一点酸香味 ，太酸的就说明可能放久了�Ａ碛幸桓鲂〖记� ，你可以视察固炮罐子里的颜色 ，如果太乌漆麻黑 ，那就八成有问题 ，莫要实验。桂林的老粉客都晓得 ，这固炮新不新鲜 ，完全靠老板用的质料和制作的时间来决定。
实用小贴士
实用小贴士：选固炮最好克那些开了蛮久的米粉店 ，一般老店的固炮会更靠谱 ，因为他们有牢固的客源和制作习惯。
常见误区
有些人觉得固炮泡得久了味道更好 ，其实纷歧定。泡久了的固炮容易滋生细菌 ，特别是夏天的时候 ，更子啵。你要注意 ，那些固炮罐子如果没盖好 ，或者摆在太阳底下 ，可能就不太洁净了。我估堆 ，桂林外地人都知道这个板路 ，但外地游客可能不晓得。
那究竟要更子选才没踩坑？
我跟你掰咯 ，选洁净的固炮 ，最简单的步伐就是找情况好的粉摊 ，多留意罐子里的颜色和味道 ，实在不定心就直接问老板。桂林人一般都实在 ，会告诉你真情况。
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