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诶，你晓得没，最近有好多外地人讲要克“天津品茶海选”，问我晓不晓得这个是啥子。哎哟，我心里一听就笑了，你讲我们桂林人品茗，哪个晓得得比我细？我跟你讲啵，这“天津品茶海选”听起来蛮新鲜，其实老早我们桂林人就有更子（类似）的讲究，这就是“点茶”。只不过地方差别，规则和味道也纷歧样。
现在嘛，外面都把“天津品茶海选”搞得神神秘秘，许多人觉得这是个啥新鲜玩意儿，实际上呢，门道就在这些老手艺和老规则里头，选对地方和明白品味才是要害！今天我就跟你摆两句，讲点硬货出来。
一、选好地方，别让“海选”变“踩雷”
这个嘛，“天津品茶海选”听着像是个大市场，其实呢，真正有味道的地方，往往藏在那些不起眼的小巷子里头。你要是随便克（去）个网红店，点上一壶啥子花哨的茶，那真是白白浪费时间。我跟你讲啵，桂林人品茗，是要讲究“情况”和“人味”的。
照我看来啵，去“天津品茶海选”，就像在桂林找油茶店。别看门脸大气的，反而那些老巷子里头，阿婆推个小车煮出来的才有味道。选茶�也是一样的原理，平静一点的小地方，老板有点年纪，才可能真正懂茶。
另有哦，别被那些花里胡哨的名字骗了。一般情况下，老茶客推荐的地方，才是靠谱的。好比说我们桂林人，问问四周的老人家，准会给你指条明路。到了天津也是一样，跟懂行的多聊两句，比你网上搜一堆信息来得实在。
二、“点茶”的要害：心静下来，味就出来了
诶，对了，这个“品茶”嘛，不是简单的喝一杯茶就算完事。真正的讲究，是要用心去体会那股子味道和意境。你晓得不？我们桂林以前的“点茶”，讲究的是泡茶的水、茶具的温度，另有啥子茶汤的浓淡，全都要配合得刚恰好，才有味道。
我年轻子那凯，跟我爷爷学泡茶，他总讲一句话：“茶好水好，也要人好。”啥意思呢？就是说，你泡茶的时候，心要静下来，你的人要跟茶“对上话”，这样泡出来的茶才有生命。你要是心里头急急遽忙的，泡出来的茶，喝起来都没灵魂。
偷偷告诉你，在“天津品茶海选”里头，选茶的时候，可以先闻茶香，再看茶叶的形状。香味自然、叶片舒展的，通常是好茶。选好了茶，记得让老板现泡一壶，先尝尝味道，别急着买回家。
哦对，另有一点很重要，品茗的时候，别三分钟就喝完了。慢慢品，感受茶汤从舌尖到喉咙的回甘，那才是品茶的乐趣所在。我们桂林人讲“茶有三道”，第一道是入口的鲜，第二道是留在喉咙的甜，第三道嘛，就是回味里的故事。你讲是没是咯？
后手问题：品茗的时间有讲究没得？
诶，这个问题问得好咯！品茗嘛，讲究的是“时辰对了，心情对了”。一般来说，早上喝清茶提神，下午喝红茶养胃，晚上嘛，就别喝浓茶了，免得睡不着。照我看来啵，品茗更重要的是松开心境，时间倒是其次。
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