诶 ，我跟你讲啵 ，前两天我一个外地朋友来找我 ，说想买点好茶叶带回去 ，还特别问我咸宁这边啥茶叶最着名。我一听就笑了 ，预计他是听了点风声 ，晓得咸宁有好茶 ，但不晓得门道在哪里。你讲是没是？
咸宁的茶叶啵 ，确实有得讲！不过你要说最着名的 ，那肯定是咸宁的“桂花茶”和“咸宁青砖茶”了。这个嘛 ，不是我吹 ，咸宁那片地方 ，气候湿润 ，茶树长得壮实 ，做出来的茶叶 ，喝一口就是那个味道 ，香得很！
桂花茶 ，咸宁独吞的味道
咸宁的桂花茶嘛 ，特别得很！你晓得 ，咱广西这边到秋天 ，桂花开得像下雨一样 ，那香味飘得满街都是。咸宁人就灵活 ，把桂花和茶叶搭配起来 ，做成桂花茶 ，真的绝。这个茶一泡 ，香味从鼻孔直接钻到心头 ，喝了还润喉舒心。
不过咯 ，桂花茶有讲究 ，买的时候一定要买那种“窨”过的 ，才有咸宁的隧道味道。“窨”是啥意思？就是把鲜桂花和茶叶一层层地叠起来 ，封起来让它们慢慢吸味。这个工艺 ，咸宁人可是传了好几代的！
偷偷告诉你啵 ，买桂花茶的时候 ，记得闻一下 ，有一股自然的花香 ，但香味不刺鼻的才是好货。如果太香 ，可能是加了香精的 ，不隧道！
青砖茶 ，老咸宁人的日常
说到青砖茶嘛 ，那就是咸宁人离不开的“老朋友”了。这个茶看起来不起眼 ，像块砖头一样硬梆梆的 ，第一次见的人都搞不明白怎么泡。但你要喝过一次就晓得了 ，那个浓香 ，那个回甘 ，真的没得说。
青砖茶是发酵茶 ，越陈越香 ，这个跟桂林的三花酒有点像 ，时间越久 ，味道越醇正。我年轻子那凯 ，有一年跟朋友一起克咸宁玩 ，他带我去一个老茶庄 ，老板拿了一块20多年的青砖茶给我们泡 ，那个茶色红亮 ，喝起来暖胃又提神 ，真滴是过瘾！
喝青砖茶有个小窍门 ，要用滚水冲泡 ，第一泡洗茶倒掉 ，后面几泡才是精华。咸宁人品茗 ，讲究的是慢慢品 ，不可急哦！
咸宁茶叶 ，背后的故事
咸宁的茶叶啵 ，不可是味道好 ，背后另有故事。特别是青砖茶 ，早年子那凯 ，咸宁的茶庄都是靠这个茶跟外地做生意的。茶叶打成砖 ，便当运输 ，还能存放很久。那凯有茶马古道 ，咸宁的茶就是从这条路一路往外送 ，传到四川、西藏 ，甚至更远的地方。
至于桂花茶嘛 ，那是咸宁人自己的心头好。你看 ，每年秋天 ，咸宁的街头巷尾 ，桂花满地 ，茶香四溢。我爷爷那凯就讲过 ，他小时候最喜欢看人家做桂花茶 ，一层茶一层花 ，香得他都不舍得走开。
后手问题：咸宁茶叶哪家店最靠谱？
照我看来啵 ，咸宁的茶叶店多得很 ，但你要找靠谱的 ，就要看店肆的历史和口碑。一般那些开了十几二十年的老店 ，质量都错不了。我上回克咸宁 ，去了一家叫“桂香居”的茶庄 ，听说已经传了三代 ，茶叶确实很板扎！
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《安定品茶》
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《北京品茶事情室2025》
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