诶 ，我跟你讲啵 ，最近蛮多人问我“盐城品茶”是啥子意思 ，我一听就晓得啵 ，他们基础没摸到门路 。你讲是没是咯 ？这“盐城品茶”嘛 ，听起似乎就是去茶�喝品茗 ，发会癫那种 ，但其实里面有讲究得很 。没搞清楚的话 ，怕是茶没喝对 ，还丢了面子咯 。
盐城品茶 ，门道比巷子多
你要晓得哦 ，“盐城品茶”原来就是一种文化 ，一种生活态度 。盐城这个地方嘛 ，就在南门桥那凯 ，老巷子里头藏着一堆老茶铺子 ，里头有的做了几十年 ，有的甚至传了好几代 。你进克（去）品茶 ，不但单是品茗 ，照旧在这座城里找味道 ，找故事 。
我爷爷以前就常讲 ，盐城品茶最重要的是“慢” ，就是啥子都慢下来 ，慢慢喝 ，慢慢聊 ，慢慢品 。你晓得嘛 ，有时候老茶客坐一起 ，嘴里头一边喝 ，一边还能评茶叶的优劣 。像我有次在巷子里头坐着 ，旁边一位老伯伯就跟我讲 ，他一闻那茶香就晓得是哪个山头的叶子 ，哪个季节采的 ，我听得啵 ，佩服得五体投地 。
茶�里的规则 ，懂了才是真正的“品茶”
诶 ，对了 ，有些茶�里的规则你还得晓得啵 。好比说 ，第一次克一家馆子 ，你要是找老板推荐茶 ，千万别直接讲“我要最贵的” ，这样子人家会觉得你不懂行 。正确的翻开方法嘛 ，是说“老板 ，推荐个你拿手的茶” 。更子就对了 ，老板一般都会拿出压箱底的货给你品尝 。
偷偷告诉你：盐城品茶另有个最重要的细节——水！老桂林的茶�讲究用外地的山泉水泡茶 ，水质直接决定了茶的味道 。要是馆子里头用的是自来水 ，你就得考虑考虑要不要喝咯 。一般好馆子都会标明用的是哪子的水源 ，记得留意啵 。
品茶不止是品茗 ，另有人情味
我跟你讲哦 ，盐城品茶另有一个最特别的地方 ，就是茶�的气氛 。如果你去的是那些老馆子 ，坐下来的时候能听到旁边的人聊古仔（故事） ，聊桂林的变革 ，聊巷子里的奇闻异事 。那种感受嘛 ，不可是品茗 ，更像是在和这座城“唠嗑” 。
有次我吃完粉 ，随手就克了一家茶� ，老板娘端了一壶桂花红茶来 ，我闻到那香气 ，瞬间想到小时候妈妈烤桂花糕的味道 ，眼睛都湿了 。你讲是没是咯 ？这才是品茶的意义——不可是味道 ，另有影象和人情味 。
诶 ，那盐城品茶适合带外地朋友去吗 ？
照我看来啵 ，适合得很！但记得带他们克那些历史悠久的馆子 ，像南门桥四周的几家 ，既有味道又有故事 。要是带他们克那些“网红茶�” ，怕是喝了个热闹 ，没喝到隧道的盐城味 。
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