诶 ，我跟你讲啵 ，最近我蛮多朋友都问我一个事：啥子叫「宝鸡品茶海选」？有的还讲 ，“老桂林 ，这个是不是你们桂林的新鲜玩意儿？”我听了都想笑 ，这不是最近火起来的名堂嘛 ，桂林人又不是头一回搞这种精致的事。其实早些年 ，我爷爷那凯 ，品茗就有讲究 ，里面的门道哦——绕来绕去像王城里头的路 ，讲起都可以扯很久。
我晓得 ，现在各人对这个“海选”都蛮好奇 ，尤其是外地人 ，总以为就是随便喝几口茶 ，评评好欠好喝就完了。其实没恁简单啵 ，这里面的讲究 ，比一碗卤菜粉还庞大。更子咱今天就来说道说道 ，摆点真板路出来。
「宝鸡品茶海选」的讲究 ，你晓得哪子啵？
我跟你讲啵 ，这个“品茶海选” ，可不是随便克茶�坐一哈就行的。它讲究的是“品” ，而不是“喝”。你要晓得 ，品茶讲究的是细腻 ，像咱桂林人吃米粉要分清汤和卤水一样 ，品茗也得分清味道、香气、另有口感。再一个 ，品茶还得看时节 ，像桂林的春茶和秋茶 ，味道差别蛮大的。一般情况下 ，春茶更鲜嫩 ，秋茶更醇厚。
诶 ，对了 ，这个“海选”的名堂嘛 ，主要就是荟萃了宝鸡那凯差别地方的茶叶 ，来一场比拼。你晓得宝鸡这个地方吗？他们的茶叶虽然没桂林的油茶那么有名 ，但也有几款蛮特别的。好比他们的“秦岭红茶” ，哎呀 ，那种香气 ，闻一口能让你马上精神起来。
偷偷告诉你啵 ，想要搞好这个「品茶海选」 ，你得记着一个诀窍：千万莫急着喝第一口。先闻一闻茶的香气 ，闭眼感受一下 ，像桂林人逛杉湖的时候 ，停下来闻闻荷花的香味一样。然后才慢慢抿一口 ，感受茶水在舌头上的变革。这个历程 ，才是品茶的精髓。
品茶的门道 ，里面藏着文化
讲真的啵 ，品茶这个事 ，看起来简单 ，其实能反应蛮多文化。就像桂林的米粉 ，外地人总觉得就是米粉加点汤 ，但你看 ，咱吃米粉还讲究浇头、卤水的比例、粉的软硬度 ，这里面藏着的门道 ，才是桂林的精气神。同样的原理 ，品茶也不是单单品茗水 ，它讲究的是一种生活态度。
我以前听我爷爷讲 ，早些年品茗的人 ，都是蛮有闲情的。他们一边品茗 ，一边聊古仔 ，讲山水之间的故事 ，像是在茶杯里头装了一整个桂林的味道。现在搞这个「宝鸡品茶海选」 ，其实也是在延续这种古板。只不过咯 ，这次是茶叶的“比拼” ，但品茗的那种悠闲滋味 ，照旧没变。
（口语体）啥子叫“悠闲滋味”？
那凯我吃完晚饭 ，就想去巷子里头发会癫 ，没曾想走到巷子尾 ，看到一家门脸没起眼的油茶店 ，里头坐起几个老人家在下棋。那个味道飘出来 ，真滴是香完了咯。我就进去坐一哈 ，老板端来一碗油茶 ，我喝了一口 ，哎呀 ，那种暖暖的感受 ，就像桂林的冬天 ，喝一碗热油茶那么舒服。
（转回普通话）那一刻我就觉得 ，品茶也好 ，喝油茶也好 ，最重要的照旧那份悠闲和惬意。这种感受啊 ，才是老桂林的味道。
摆完了 ，你另有啥子要问啵？
可能你会问啵：“老桂林 ，那我克加入这个宝鸡品茶海选 ，有啥子要注意的？”照我看来啵 ，最重要的是心态。不要想着赢 ，也不要想着分个崎岖 ，茶叶嘛 ，就像桂林的米粉 ，各有各的滋味 ，要害是能找到自己最喜欢的那一口。
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