来源：训诫 纪实，作者： 硬件，：

喔，跟你讲啵，桂林这地界，除了山水甲天下，吃的工具也是卵着名的，特别是米粉、螺蛳粉这些。不过，今天不讲粉，讲点特别的——“日皮的美女色”。你晓得这玩意是更子不？没听过？没卵关系，听我慢慢吹水哈。

更子叫“日皮的美女色”？

丢那星，名字听着像搞屎棍的，其实是好工具！“日皮的美女色”是桂林外地一种卵特别的小吃。你晓得没，这个名字，是因为制作的时候，外皮像太阳晒过一样金黄，亮晶晶的，像美女皮肤那么悦目，才叫这个鬼名字的。

一般这玩意，是用糯米粉和桂花蜜做的，揉成小圆子，再炸得脆脆的，卵火烫的表皮，咬一口嘎嘣脆，里面却嫩得像豆腐脑一样，卵好吃。最要害，还要撒点糖粉或者桂花糖浆上去，甜中带香，简直是算卵猛！

在哪凯才华吃到正宗的“日皮的美女色”？

讲到这里，你可能要问了，那凯才有得吃？喔，我跟你讲啵，这工具在桂林的街头巷尾小摊常见，特别是七星路、正阳步行街那边，卵多摊子在卖。不过，你要找最早的老牌摊子，最好是去临桂那边，有个老姨妈卖了几十年了，手艺麻直赞！

醒龙点：克晚了，卵卖完的，早点去！并且不要看摊子破破烂烂，味道卵正宗。

自己在家也能搞定？

你讲想自己试试做？可以啵，但你要有耐心。首先，糯米粉加水和成面团，别和太稀不然搞卵没见。然后搓小球，炸到金黄色就可以捞出来。最后要害的，是桂花糖浆，你要用桂林外地的桂花酿调出来，味道才算隧道。没那玩意，搞卵毛啊！

不过不得不说，自己做的和外面买的照旧有点差别，究竟老姨妈几十年的功夫，不是说学就学会的。你讲是不是更子？

咬一口，是更子感受？

咬一口下去，外皮是脆的，里面是糯的，甜度刚恰好。那种香味，配合着桂花的清香，简直是卵火烫的美味。吃完一个，基础停不下来，卵直想再来一份。你要是没吃过，真是浪操心情，赶忙克找找试试！

“那究竟要更子选才没踩坑？”没卵难！你就记着，摊子越老越靠谱，摊主越平和越有戏，桂林的街头巷尾名不虚传。

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