诶，我跟你讲啵，最近桂林这边又有人问我全国品茶嫩茶的事。许多人哈，听到这个名字就以为是个啥子“网红店”，满大街乱逛去找，结果喝了一肚子假茶，还说“哎呀，这个茶也没啥特别嘛！”我听了就想笑，心里头想：你这个人，哪里晓得蛮嫩茶的精髓咯 ？这个不是靠瞎走走就能搞懂的，更子就对了！今天我就给你摆板路，跟你讲讲这个全国品茶嫩茶究竟有啥门道。
嫩茶嫩喝，才是“品”的真谛
先讲个简单的哈，这个“嫩茶”两个字，要害就在“嫩”上头。嫩茶嘛，顾名思义，是春天刚冒出来那种嫩芽做的茶叶，讲究一个字：鲜！这个嘛，我记得以前我爷爷就讲，茶叶要嫩头嫩脑的，水一冲，那个香气直接往鼻子里头钻，一口喝下去，嘴巴里头像开了一朵花一样。你讲这种茶，还用得着加啥子乱七八糟的调料啵 ？完全没须要！
不过咯，嫩茶讲究的是“嫩喝”，你要是把它当普通茶叶泡，那就搞错了咯！嫩茶泡茶的水温不可高，太高了把茶叶都烫坏了，那个鲜味就没有了。一般情况下咯，水温七八十度，差未几手背摸上去有点烫但还不滚，那刚恰好！
偷偷告诉你哈：我一般泡嫩茶，会先用热水把茶具烫一下，然后把水稍微晾凉点再泡，这样茶叶更容易出香味。你试试看啵，真的是纷歧样的握嗅猢！
品茗也有“地头”，嫩茶得找对地方
另有嘛，全国品茶嫩茶的“品”，其实讲的是个气氛感。我跟你讲啵，你跑到个大商场里头，啥子豪华茶�坐起，喝出来的嫩茶味道都差池。这种茶，得克那些小巷子里的老茶�，或者山脚下的农家小院，坐起聊聊天，听听鸟叫风吹，那才叫一个“品”！你讲是没是 ？
我记得有一次咯，带我仔克阳朔那边，找到个小村子，村口有家茶�，门脸不大，招牌都褪色了。老板是个六十多岁的老伯伯，茶叶是他家茶山上头自己种的。我们坐下喝了一壶，哎哟，那味道，真滴是比在城里头喝的嫩茶要香多了！老板还跟我讲，这种茶叶是早上五六点钟去采的，露水都还没干，茶香才最足。我听了以后啵，觉得蛮有原理咯。
再给你个小提示：你在桂林要找喝嫩茶的好地方，别光看装修好欠好，主要看茶�里头有没有外地人坐着发癫。如果有，那基本错不了，这种地方茶肯定靠谱！
你可能要问咯，全国品茶嫩茶这么多种，哪种最值得试 ？照我看来啵，第一次喝嫩茶，不必挑最贵的，试试那些春茶里的“头采”就好，味道鲜活得很！你喝过以后，转头再慢慢研究其他品种，才更有意思啵。
标签：嫩茶、桂林茶�、小巷子、品茗诀窍、老桂林味道
《成都品茶事情室》
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《潜江品茶吧》
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《全国51茶�信息网》
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