诶，你晓得没，最近金坛品茶又火起来咯
我跟你讲啵，最近我发会癫，听到好多人提起金坛品茶，讲得头头是道咯。特别是外地人，来了桂林就一定要克尝尝，搞得像金坛品茶是啥子仙茶恁子。其实啵，这个金坛品茶呀，老桂林人晓得，这工具真正的味道，是吃“门道”和“讲究”的。你看，那些外地人，端起那个茶盏，只管喝，不看茶，不闻香，啵！喝完就拍照，发朋友圈。我心里就想，哎呀，搞恁子，哪晓得它里面的“精髓”啵？
金坛品茶的讲究，真正明白的人没得几个咯
这个嘛，金坛品茶其实不可是品茗，更是品“文化”和“细节”。你晓得啵，金坛品茶这个名字，其实一听就有点“老味道”。“金坛”这个字，讲的是以前用来装茶叶的一个坛子，特别精致，茶叶放里头，香味跑不脱。那凯（时候）那些老辈人泡茶，讲究得很，茶叶要选好，水要清，火候要到，连茶盏拿起来的姿势都要稳得像王城里的老巷子恁子。
我年轻子那凯，随着一个老茶师学过几招，他讲过一个原理，我觉得蛮有意思。他说：“品茶，就像挑城北的米粉，要害在于‘品’这个字。慢慢尝，慢慢闻，味道才华出来。”所以啵，喝金坛品茶，千万莫乱喝，先闻，再尝，最后才慢慢回味。你讲是没是咯？
偷偷告诉你啵，喝金坛品茶另有一个“神秘规则”。老桂林人品茗，第一杯茶水是要倒掉的，叫“洗茶”，就像吃米粉要先挑粉的筋道恁子。真正喝的，是第二泡开始，香气才慢慢出来。你要是第一杯就喝，味道是差了一层的。
品茶这事，和生活有点像啵
照我看来啵，金坛品茶这个工具，蛮像我们桂林人的生活态度。你看啵，桂林人生活节奏慢，讲究享受那点闲情雅致。品茗也是恁子，慢慢品，哪能急急遽忙乱喝咯？我上回带我仔克品茗，他拿起杯子就一口闷，我马上敲他脑壳，讲：“你喝的是茶，不是啤酒！”慢慢来，才有滋味啵。
对了，另有一点，金坛品茶的茶盏，讲究的不得了。你知道啵，那个茶盏边沿，要摸着细腻，厚薄恰好，喝起来才顺口。老桂林人去品茗，第一件事就是摸茶盏，看它够不敷“有讲究”。我年轻子那凯，摸过一个上好的茶盏，那触感简直抵得上一碗三品王的卤菜粉，细腻得让人不舍得撒手。
那你可能要问啵，这茶喝完了还能买回克不？
照我看来啵，金坛品茶的茶叶店，照旧有些靠谱的。你要买，最好问店主推荐，选那种包装简单但看起来有点老派的，别被那些花里胡哨的名字骗了咯。买回克自己泡，慢慢品，才有味道。
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