诶，伙计，你晓得没 ？最近好些外头来的朋友问起我这“开原品茶”，嗣魅这名字听起就是有学问的样子，想晓得是啥子意思。我就跟他们摆了一下，结果他们听得一愣一愣的，直讲“原来啵，这茶还能恁子搞！”
我跟你讲啵，“开原品茶”这三个字，听起普通，实际啵，里面讲究多得像穿过七星公园那个迷宫巷子一样，绕得很！今天我就专门来摆下这个“板路”，你坐稳咯。
“开原”的意思，晓得不 ？
这个嘛，许多人一听到“开原”，就以为是开个啥新茶园，或者是啥地方名字，其实啵，完全不是这个意思。“开原”呢，在我们桂林话里，就是翻开最原本的味道，最纯粹的咯意思。简单讲，就是找回茶叶那个原味，莫被那些花里胡哨的工具弄得变味了。
你晓得吧，桂林这地方，水好，山好，茶叶自然也好。从古子开始，我们老祖宗就晓得，泡茶最重要的不是那些庞大的工序，而是“水”和“火”——水要纯，火要稳，才华把茶叶的“原味”给开出来。你讲是没是嘛 ？
水是灵魂，火是巧劲
讲到泡茶，水和火真滴是两个绝对不可乱来的工具。先讲水，桂林人家家户户以前都用井水泡茶，特别是象鼻山那凯的水，那个清甜啵！现在嘛，井水少了，但你要泡得好，最起码得用矿泉水，别用硬水，味道立马走样。
再讲火，泡茶的火候讲究就更细了。我爷爷那凯常讲，烧水的时候，水要到“鱼目水”，就是水开得像鱼眼睛冒泡泡，但还没翻腾翻腾的那个阶段。太早了，茶香出不来；太晚了，茶叶就被烫坏了。更子就对了，刚恰好。
偷偷告诉你：泡桂林的毛尖茶，水温最好别超85度，用盖碗来泡，头一泡一定要快出水，留得太久会苦。这个窍门是我奶奶传下来的，包管好用！
品茶，不可是品茗
“开原品茶”的精髓，不可是在泡茶，还在“品”这个字上。这个“品”啵，讲究的是人和茶之间的互动。你得静下心来，慢慢喝，细细体会茶水入口后的那个回甘，那个香气在喉咙回荡的感受。
我讲个古仔啵，上回我带我仔克一个老茶�，那老板是个七十多岁的老茶师傅。他泡好一壶茶，递给我们，说：“品茗，别急，等三秒再咽，看它回不回甘。”我仔照做了，马上就说：“爸，这茶有点甜甜的香味。”我心里想，这娃以后晓得品茗了，值了！
再提醒你一点：品茗的器具也很重要，最好用陶的、瓷的，塑料杯、玻璃杯泡茶，茶味都会“跑”。这个工具，看起�。导屎芤�。
你可能还想问：哪子有正宗的“开原品茶” ？
我跟你讲啵，正宗的“开原品茶”，纷歧定要克啥子高等茶�。其实咯，桂林小巷子里的那些老茶摊，反而更有味道。你找一个不起眼的小地方，坐下慢慢感受，才是真正的“开原”。
记着一句话：“茶好欠好，不在地方，在人心。”
标签：#开原品茶 #桂林茶文化 #老茶摊 #品茶窍门 #桂林味道
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（注：本文内容基于向阳永续AI技术生成，文中相关盈利预测数据均来自向阳永续盈利预测数据库）
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