哎，我跟你讲啊，最近有个外地朋友来找我，他讲想体验一下咱桂林的品茗文化，问我北道品茶哪子好。你讲恁子的问题，咱老桂林能没话讲？我其时就笑了，我说，“你晓得啥叫北道品茶不？这不是简单克坐坐、喝口茶就完咯，里面讲究大咧！”
一般人以为品茗就是找个店，点壶茶，然后坐起慢慢喝，是没是？但北道品茶这三个字，特别是“北道”两个字，讲得就是你要克北边、找对地方，才华品到正宗的茶。更子就像你要吃米粉，得晓得哪家汤头够味儿一样。有些人一听要克北边，还以为是个方位上的事，其实不是噢，这个“北道”，更多是老桂林给品茗立的一种规则和仪式感。
“北道”究竟北啥道？
这个嘛，我跟你讲，北道品茶的“北道”啊，它其实是个讲究。桂林北边有些老街巷子，藏着不少有历史的茶�，那里头的茶，不可是茶叶好，讲求的是一种“道”。这道是啥？就是泡茶的讲究、品茶的规则，另有品茗的气氛。
我年轻子那凯，跟几个朋友�？吮北叩囊桓隼喜��，名字都记不起咯，但我记得那个老板，泡茶的手艺是真滴好，泡出来的茶，那个香味，飘到门外头都能闻到。其时老板还讲，要泡好茶，水温、时间都要卡得刚恰好，手一抖就坏事了。你讲，这不是“道”是啥呢？
压箱底硬货：北道品茶的三个诀窍
偷偷告诉你啊，北道品茶有三个诀窍：1. 找老地方——那些老茶�，才有最正宗的茶味。 2. 看茶器——桂林人讲究用紫砂壶泡茶，才华把茶味“焖”出来。 3. 多听少说——品茗时听茶�老板讲古，比品茗自己还享受。 记着这三点，保你品出桂林的“老味道”！
品茗不可是喝，照旧种交情
我跟你说啊，北道品茶另有个门道，就是它不可是品茗，还藏着一种人情味儿。老桂林人喜欢克茶�，不是为了喝几多茶，而是为了见老朋友、听听新鲜事。有时候啊，茶喝完了，人还坐起唠嗑，越聊越起劲，那才叫真的懂“品茶”。
记得有次我带我仔克北边一个老茶�，那凯恰好碰到一群老人家在下象棋。茶�老板泡了壶好茶，端过来请他们喝，还顺便点评了几句棋局。你讲，恁子一壶茶，喝到嘴里是味道，听着这些故事，心里也是味道。北道品茶，讲的就是这种味儿。
诶，讲到这，我晓得你可能要问了：“那北道品茶的茶叶，是不是特别贵？”我跟你讲啵，茶叶嘛，纷歧定要最贵的，但一定要适合你口味的。一般来说，桂林人偏爱绿茶，但像我这种老桂林，我更喜欢喝点普洱，醇厚有回甘。更子就对了，品茗嘛，喝得开心最重要。
标签：北道品茶，桂林茶�，老桂林味道，品茗讲究，茶桌文化
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