诶，你晓得没，前几天我去吃粉的时候，隔邻桌几个外地人聊起个旧品茶，那个女人讲得头头是道，还说自己专门跑了几个茶庄。我在旁边听得好险啵，心想，这茶品得对啵，门道可不少，乱逛还真纷歧定能逛对地方啵。
个旧品茶这事，照我看来啵，它像是桂林的老巷子，外貌看起来随便走走，哪子都差未几。其实咯，内行人晓得，这巷子里头可是有乾坤的，你没走对路，可能错过了老桂林最有味道的工具。
品茶的讲究，个旧人可是有一套
我跟你讲啵，个旧品茶这事，头一件讲究就是“品茗不但喝味道”。这个嘛，你要喝出那股子生活的滋味出来。个旧人品茗，讲究的是一个“慢”，你急急遽忙进来，急遽忙忙喝完走了，就像王城里头走迷路一样，啥子味道都搞不清楚啵。
个旧的茶最有味道的，是它的“烟火气”——这个地方的茶文化老早就有了，不是啥子高端的工具，而是老黎民日常生活里头的一个小享受。品茗配点小吃，听听旁边老人家唠嗑，随手翻翻茶桌上的书，这才是正宗的个旧品茶啵。
偷偷告诉你，喝个旧茶最好的时间，是早上的八九点钟。你克早了，店家刚开门，茶叶味道还没泡开 ；你克晚了，茶桌上人多，烟火气太重，反而有点乱。这个时候人少，阳光恰好，茶香也刚恰好，整个人就像泡在一片茶里一样舒坦。
茶里的故事，比茶自己更有味道
诶，对了！个旧品茶另有一个好玩的地方，就是它的茶�里总有故事。我年轻子那凯，跟朋友去个旧品茗，碰到一个老茶庄老板，那个老板讲他家茶庄从民国时候就开始做了，传了好几代人。他还讲，每一泡茶都有它的“故事”，你喝的时候会晓得这片茶叶从哪子来的，怎么泡出来的味道。是不是有点像桂林的油茶一样，里面藏着许多人的心血咯 ？
（口语体）那凯有一回我吃完午饭，想克发会癫，没曾想走到个旧一个角落里头，看到一家不起眼的茶铺子。老板娘在门口跟邻居拉家常，里头坐起几个老人家在三三两两品茗。那个茶香飘出来，真滴是香哩！我一坐下就听见旁边一个老人家讲，茶是他自己种的，种了几十年，摘下来还要挑几天，慢慢烘干，泡的时候水温还不可高过八十度。你讲，这样的茶，味道能欠好啵 ？
茶�里的规则，你可别乱来啵
最后我跟你讲个规则，个旧品茶有些地方是有讲究的，好比你去老茶�，不要一进门就叫老板泡最贵的茶，那样人家会觉得你不懂茶。你应该先问问今天有什么新茶，或者挑一款老板推荐的，慢慢品，一边听老板讲故事，气氛一下子就对了。
最后再留点想头啵
有朋友可能要问了：“个旧的茶究竟哪子最好 ？”照我看来啵，这个问题没得标准谜底。你要找最适合自己的茶，照旧得多走走，多尝尝，慢慢感受。品茗嘛，就是享受那种慢慢来的感受，恁子喝才喝得出味道。
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