诶，你晓得没 ？黄岩三亭街晚上快餐最近蛮火的啵，外地人来桂林，晚上一问吃啥子，十有八九有人会讲“克黄岩三亭街啵！”。但我跟你讲哈，这地方看起来热闹，里面的门道可多咯，没得个熟路子，乱逛是要亏损的。
我年轻子那凯，经常骑个摩托车随处发癫，三亭街这地方算是桂林晚上最有烟火气的地方之一啵。或许晚上七八点钟，你一走已往，整条街亮灯到尾，油烟味、烧烤味、卤水味都混在一块，简直是“诱惑的巷子头”！但你要晓得，三亭街虽然啥子都有，但不是啥子都好吃，明白挑才对味啵。
三亭街的“隐藏菜单”，你晓得没 ？
首先咯，黄岩三亭街最有名的不是烧烤，不是炒粉，而是那些小摊头的外地快餐——啥子猪脚饭、卤肉粉、另有那种现炒的小锅菜。你如果只冲着烧烤克，那就亏大了。
我举个例子哈，三亭街巷子尾有家卤味饭摊，老桂林都晓得，那个老板娘从80年代开始就摆摊，卤水汤底是祖传的，味道吊得来你吃一口就会念一辈子。我有次带个外地朋友克，点了一份猪脚饭，他吃完了居然站起来对老板娘说：“姨妈，这个饭你开到北京都不得了！” 我听了只想笑，老板娘随口回他一句：“北京人晓得啥子味道嘛。”
偷偷告诉你哈，这家的卤味饭，饭上面那一勺卤水才是精华！你要是吃的时候不把卤水搅均匀，那味道差一半！另有，点饭的时候可以小声跟老板娘说“多给点皮”，猪脚皮啵，入口糯糯的，真滴是香得很。
快餐里头的“规则”，别乱来啵
除了吃的讲究，三亭街的快餐另有些小规则，你不晓得可能啵要闹笑话。好比，有些摊头是先点单再找座位，有些是先抢座再点单。你要是搞反了，可能啵饭还没吃，就跟人家吵起来了。我上回看到有个外地小伙子，直接坐下喊效劳员，被人白眼了半天，搞得蛮尴尬。
另有啊，三亭街的快餐摊一般不收二维码，照旧老式现金交易，你得带点零钱。我就遇到过一次，身上没带现金，结果老板娘看我像老熟客，才让我“赊”了一顿，第二天赶忙补上。你讲是没是咯，现在年轻人都不习惯带现金了啵。
一个老桂林的小建议：三亭街快餐摊，有些老板是“听口音放量”的。你要是外地口音，可能啵分量就不敷“外地化”。这种时候，你只要随便冒一句“老板，卤粉多加点酸笋哈”，基本就能“打入内部”了。
后手问题：三亭街晚上人多，怎样找到最好的摊头 ？
很简单，照我看来啵，就两点：一是看人多未几，二是闻味道。人多的一般不会差，但也不是绝对，你要再用鼻子闻，闻到香得让你忍不住吞口水的，那更子就对了！
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