喔跟你讲啵 ，桂林米粉咧吃了就会上瘾 ，那个味道真的是爽到卵都跌！不过讲到自己克搞 ，许多人就开始掉公龟了 ，是不是更子庞大 ？其实啵 ，桂林米粉做法咧 ，没那么难 ，要害是掌握几个重要办法。你跟紧点 ，我来讲讲。
卤水是灵魂 ，搞卵没见就没味道
丢那星 ，讲到桂林米粉 ，首先咧卵重要的就是卤水。卤水那凯是米粉的灵魂 ，你搞卵没见就卵用都没有。卤水咧味道浓郁 ，主要是靠香料和肉骨头熬出来的。像桂林人喜欢加八角、桂皮、香叶这些工具 ，再来点酱油、黄酒 ，味道就叼杠了。熬卤水咧 ，火候也卵重要 ，不可搞浓水 ，得慢慢熬 ，香味才出来得麻直。
醒龙点：卤水煮得好 ，吃米粉的时候配点酸笋 ，那个味道啵 ，算卵猛！
米粉怎么煮 ？别搞得像扒烂船
讲到米粉咧 ，煮是个技术活。你晓得没 ，桂林米粉是用大米做的 ，比较细 ，煮的时候咧要注意火候 ，卵火烫会煮散 ，搞得像扒烂船就卵没搞了。一般煮米粉咧 ，水得开得叼杠 ，米粉放进去 ，几秒钟就捞起来。捞起来后记得过凉水 ，这样粉才滑 ，吃起来才卵好吃。
配菜讲究 ，搞屎棍的可不可
更子卵搞法 ，米粉的配菜也很讲究。桂林人喜欢放炸豆腐干、酸笋、葱花、花生米这些。炸豆腐干啵 ，吃起来脆脆的 ，酸笋咧带点酸爽 ，那个味道咧 ，真的是卵好喝。另有卵猛的是咧 ，桂林米粉还喜欢加卤牛肉或者卤蛋 ，配着卤水吃 ，爽得卵都颠。
吃米粉的讲究 ，你懂卵没 ？
桂林米粉最好吃咧是刚煮出来的 ，那个粉滑得像醒龙一样。如果拿克外地 ，吃起来就不卵隧道了。另有一点咧 ，吃米粉要配桂林辣椒酱 ，那个辣椒酱啵 ，算卵猛 ，吃一口辣得卵火烫 ，但又忍不住还想再来一口。你讲是不是更子 ？
那究竟自己能不可搞出正宗桂林米粉 ？卵是的！要害是卤水和辣椒酱 ，剩下的啵 ，随便搞都好吃。
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