哎呀 ，我跟你讲啵 ，最近蛮多人跟我扯板路 ，说起那个“小妹24小时品茗”。有些外地人一听这名字 ，还以为是啥高级茶� ，专门搞些红茶、绿茶的讲究。其实没得恁子庞大 ，这是我们桂林人自己的品茗方法 ，随意得很 ，但里面的门道多得绕起来像骑摩的钻巷子里头。
前阵子我还带几个外地朋友克体验 ，结果他们连喝了三碗油茶 ，还问我为啥叫“小妹” ，有没有啥古仔。我跟他们讲：“诶 ，这个名字其实蛮简单 ，没啥子深奥的 ，就是咱桂林人随口一叫 ，听起来亲切嘛。”但你晓得啵 ，这个地方的喝法看起随意 ，实际上有不少讲究 ，今天我就跟你摆哈。
品茗 ，先看情况再讲规则
我跟你讲啵 ，“小妹24小时品茗”它最大的特色就是随性 ，你晓得没 ，随性不即是随便。你进到一家油茶店 ，第一件事不是点茶 ，是先看人 ，看看店里的客人都恁子坐 ，都喝啥子 ，这样才华晓得这家店的“茶气”。
有些店肆门脸小得像巷子里的杂货铺 ，但里面坐起几个老人家在慢悠悠地喝 ，那就对咯 ，这是真正隧道的地方。一般情况下 ，你坐下后 ，老板都会过来问你：“吃啥子？喝啥子？”品茗的规则是啥啵？就是“随问随答”。你想喝啥 ，就讲啥 ，没得菜单 ，没得套路 ，蛮有意思。
偷偷告诉你：油茶的佐料千万别乱点 ，最经典的照旧要来点花生、米饼、葱花这些古板配料。要是想尝点特别的 ，可以问老板有没有炸得脆脆的豆腐皮 ，这个是老桂林人心头好。
品茗的时间和心情 ，才是精髓
小妹24小时品茗嘛 ，听名字你就晓得啵 ，它是全天候开放的。你早上克 ，喝一碗油茶配点小吃 ，精神抖擞；晚上克 ，就像发会癫一样 ，慢慢喝慢慢聊 ，那个感受才是正味。
我记得有一回 ，晚上10点多 ，我吃完晚饭就出去逛街 ，走到巷子尾看到一家小妹油茶店。里头坐起一对伉俪在捶油茶 ，那个香气飘出来 ，真滴是香完了。我一坐下 ，就听他们聊起今天卖茶的趣闻 ，还讲了几个老桂林的古仔。我跟你讲啵 ，真是有滋有味。
照我看来啵：品茗的心情比茶自己更重要。油茶嘛 ，就是让你慢下来 ，和人扯板路 ，喝出个自在感。
最后的“后手”问题和谜底
你可能要问啵：“这个‘小妹24小时品茗’ ，究竟哪凯的好？”照我的经验 ，你要是真想体验隧道的桂林味 ，最好克巷子里的那些小店 ，特别是老城区的地方。越不起眼 ，越有味。
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