诶,我跟你讲啵,最近有好多人问我这个“汕头新茶嫩茶论坛最新消息”是啥子意思,听起来就像个新鲜事,蛮有味道的样子。你晓得,我这个人,闲不住,听到啥新鲜事就要去搞个清楚。结果一查,嘿,这里面还真有点讲究,今天我就来跟你摆一摆。
这个论坛是啥子来头?
你要问“汕头新茶嫩茶论坛”是啥?我跟你讲啵,这名字一听就晓得是个搞茶叶的地方。汕头那凯吃茶的民风嘛,跟我们桂林喝油茶有点像,都是讲究个热闹、讲究个味道。他们这个论坛嘛,主要就是些爱茶的人在那凯交流,啥子新出的茶、啥子嫩得好的茶,都跑不过他们的嘴巴。
不过,你要说它跟桂林有啥关系咧?其实咯,像我们桂林人,品茗也不但局限在油茶对吧?有些老街的茶�子,早就开始摆种种各样的好茶。那凯的“嫩茶”,就跟我们这边的那种春茶差未几,讲求个新鲜,嫩得来不带一点涩味儿。你讲是不是咯?
品茗也有门道:嫩茶的“嫩”究竟嫩在哪子?
照我看来啵,嫩茶这个工具,讲究的就是一个“嫩”字。你想想哈,嫩得来,叶子细细的,嫩绿嫩绿的,一看就像刚从茶树上摘下来的。这个嫩啊,不可是看着嫩,泡出来的茶汤也嫩,喝下去嘴巴里头那个回甘,才叫舒服啵!
但你晓得没,这嫩茶泡起来其实有讲究。不是说随便倒个开水就行了哦!水温高了,反而把那个嫩味儿给烫没得了,就像我们桂林的桂花糕,要温温柔柔地蒸,不可急火猛攻。你泡嫩茶也是一样,水温一般就克到70到80度左右,慢慢冲,慢慢泡,这样子茶叶才不会被“烫伤”。
偷偷告诉你啵,泡嫩茶最好的茶具,其实是那种薄薄的玻璃杯。为啥子咧?你用玻璃杯看得见茶叶在水里头慢慢舒展开来,就像个在水里翻腾的小舞台,那个感受巴适得很!上次我带我仔克喝,就买了一个这样的杯子,他还说“老爸,你这个有眼光”。
嫩茶的“新”味在哪子?
再讲讲这个“新”。新茶嘛,一般是春茶,头一拨采下来的,够新鲜,那个香气啊,跟我们桂林春天的桂花香有得一拼。尤其是有些地方的绿茶,第一口喝下去,你会感受嘴巴里头像开了一朵花,那个甜味直往你脑壳里冒。
不过呢,我跟你讲,新茶虽好,可也不可贪嘴。为啥子咧?新茶的刺激性比较强,有些肠胃欠好的,喝多了反而不舒服。就像我们桂林人吃酸果子,吃多了牙齿也受不了咯,所以啥子都要讲个适量。
再跟你讲个小秘密,嫩茶最好是配点清淡的吃食,好比白果、松子,或者我们桂林的米饼。为啥子咧?这样子既不抢茶味儿,还能让你喝得更悠哉啵!上回我带几个朋友试过,他们一个劲儿颔首说“照旧你老道”。![]()
最后一句话,留给爱茶的你
你可能会问,“那凯的嫩茶,跟我们桂林的油茶比,哪个更巴适?”我跟你讲啵,品茗这个工具,讲的是心境。油茶喝的是热闹,嫩茶喝的是清静,各有各的味道,要害是看你哪凯需要啥子咯。
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《全国兼职品茗论坛》
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