我跟你讲啵，讲起吃鸡的地方，桂林人可能会提阳朔啤酒鱼，但你晓得没，福建莆田有个地方也蛮着名，专门吃鸡的！就是西天尾鸡。这个名头，听上去就有点讲究。许多人可能好奇，这个鸡究竟捱凯吃？又有啥特别的板路？今天我就带你一起扯下这个“西天尾鸡”的故事。
西天尾鸡在哪里？让你吃到爽神的地方
这么跟你讲咯，西天尾鸡这个名头，其实是来自福建莆田的一个地方，叫西天尾镇。这个镇就在莆田市区边上，开车已往也就十几分钟，路不远。西天尾镇原来着名是因为一些古板手艺，但厥后靠着这个“鸡”，硬是被吃货们捧成了一个网红点。外地人讲，那凯的鸡肉，土生土长，养得慢，又用柴火炖，味道相当有条理。
鸡的特色在哪？
你要问我，这鸡究竟特别在哪，我就跟你掰一掰。首先呢，这鸡大部分是走地鸡，吃的是五谷杂粮，跑的多，肉质紧实。再一个，那凯的炖法特别讲究，古板的柴火灶，慢慢炖几个钟头，鸡汤浓郁得不得了。喝一口汤，那种鸡油香直接就把你口腔包住了，怪不得人家说“汤比鸡还值钱”。
怎么找到正宗的西天尾鸡？
讲未必你心里已经急了，捱凯才华吃到正宗的？别急，我跟你分享几个板路。一般来讲，西天尾镇上的老字号店是最靠谱的，有几家开了几十年，口碑一直稳定� Ａ碛幸桓鼍髑�，看外地人去哪家店聚集，随着他们准没错� ；蛘吣憧梢晕饰势翁锿獾氐呐笥�，有些藏在巷子里的小店，更子才是隧道。
实用小贴士：克吃西天尾鸡最好提前订位，特别是周末，热门店肆人挤人。
西天尾鸡的文化与传承
再讲回这个鸡，不可是味道好，人家背后另有故事咧。西天尾鸡其实也算是莆田饮食文化的一个缩影，讲究“慢工出细活”，不追求快，而是把味道做到极致。有些店的做法甚至是祖传的，几代人都守着这个手艺。你说，这样的鸡能欠好吃么？
那究竟要更子选才没踩坑？
如果你是外地人，建议你直接选外地口碑好的老字号店，品尝正宗的西天尾鸡。要是时间充裕，可以深入小巷，找找藏着的宝藏小店。
莆田西天尾鸡, 福建美食, 土鸡炖汤推荐
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