喔跟你讲啵 ，你去莆田黄石逛过没有？那地方小巷子多得卵迷路 ，七拐八拐的 ，整得跟迷宫一样。但你晓得伐？就是这些小巷子里 ，藏着不得了的玩意儿 ，好比“土车”。听到这个名字你可能卵懵 ，对吧？别急 ，我给你慢慢讲！
土车是啥？不是车 ，是味道！
恁子讲嘛 ，“土车”其实不是车 ，卵是的 ，是一种特别的外地美食。你以为是更子车轮饼那种？鬼打你！它其实是一种用外地特色食材做的点心 ，咬一口嘎嘣脆 ，里面的馅儿卵香得让你爽到卵都跌。特别是冬天 ，咬一口热乎乎的 ，整个人都麻直了 ，暖胃又暖心。
黄石小巷子的土车 ，有点类似桂林的粽粑 ，但它用的质料和做法完全纷歧样。外地人用的是糯米粉、地瓜粉混淆 ，再加上花生碎、芝麻、白糖这些简单的馅料。然后用特制的模具压成小圆饼 ，再用铁板慢慢烙熟。喔跟你讲啵 ，这个工序看似简单 ，但要搞得好吃 ，没卵技术是做不来的。
小巷子里的隐藏妙手
莆田黄石的小巷子多得像蚂蚁窝 ，哪个巷子里有好吃的土车 ，卵真得靠你自己摸索。我估堆 ，你最好是早上一大早就去 ，不然晚了嘛 ，卵看不到影子。尤其是那条叫“古巷”的地方 ，巷子口有一家老奶奶摊的土车 ，整条街都闻获得香味 ，算卵猛了。
醒龙点：这家老奶奶摊 ，一定要排队。没信你克试下子 ，晚了直接掉你公龟 ，卵都买不到。
另有一家在“梅园巷” ，那老板娘人称“土车一姐” ，手艺叼杠 ，味道卵正。她家的土车馅料特别讲究 ，还会加点桂花糖 ，香气搞浓水得让你忍不住多买两袋。
莆田土车 ，怎么搞才带劲？
喔讲真的 ，这玩意你要是吃得爽 ，得学会怎么搭配。一般人嘛 ，直接啃一个就完事了 ，搞卵没见。其实 ，配上一杯热豆浆或者红糖姜茶 ，那才是麻烦卵都颠的吃法。再讲个小窍门啵 ，土车放微波炉稍微热一下 ，卵香味立马翻倍 ，你讲是不是更子？
如果你实在克不了莆田黄石 ，那也没关系。网上有些店肆会卖黄石土车的现成产品 ，不过味道嘛 ，卵是比不上现场做的 ，究竟少了那股巷子里的烟火气。
那究竟要更子选才没踩坑？卵用都没！你就记着一点：巷子越小 ，味道越叼杠 ，随着鼻子走 ，准没错！
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