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诶，我跟你讲啵，最近我在赤峰品茶群那凯转悠，发明蛮多人来这个地方都没搞清楚门道，结果品茗喝得像在赶场，完全没品到个味道
。你晓得没，赤峰品茶群是我们桂林隧道的老地方，茶�多得像逛西城步行街一样，头回来的都容易搞懵
。

赤峰品茶群里头，茶�多得像巷子里的米粉店

这个地方嘛，专门品茗的茶�一个挨一个，门脸小小的，没得啥子特别显眼的招牌，但里面的学问深着咧
。你别看它不起眼，茶叶是正儿八经的好货
。尤其是那些开了几十年的老茶�，老板都是从年轻子喝到老的，茶道讲究得不得了
。

我记得有一回，我带我仔克品茶群，特意挑了家老茶�，店里头有个老伯伯，坐着慢悠悠地泡茶，行动像耍太极，泡出来的茶味道真滴是绝了，香得像你早上吃一碗三品王的卤菜粉，那个满足感啊，抵完了
。

品茶群的门道，晓得了才真叫“品”

赤峰品茶群这地方，最讲究的就是“品”这个字，品茗不是喝水，得慢慢来，细细品
。你晓得不，品茗有几个讲究，第一是挑对茶�，第二是看老板泡茶的手法，第三是要有耐性等茶泡好
。

我跟你讲啵，那些老茶�的老板，泡茶的手法跟武林妙手一样，一个行动都不会多，也不会少，水温、茶量、时间全都讲究得很
。你要是赶时间，急着喝一杯解渴，那就白搭了，基础喝不出个啥子味道来
。

偷偷告诉你啵，赤峰品茶群里头有一家叫“桂香斋”的老茶�，这家店的铁观音泡得特别好
。我以前听我爷爷讲，这家的茶叶是从福建直接运过来的，品质很高
。喝的时候，一定要用店里的白瓷杯，按他们的规则泡三泡，第一泡清香，第二泡醇厚，第三泡回甘
。这个三泡的讲究，不是随便哪家都能做到的哦
。

老桂林的角度，品茶群就是个慢生活的代表

赤峰品茶群这个地方嘛，我看更子就是一个代表我们桂林慢生活的地方
。你看我们桂林人，蛮喜欢发会癫，闲闲散散地走走喝喝，品茶群就最适合这么搞
。你要是急急遽忙地逛，品茗像喝矿泉水，那就完全错过了这个味道
。

对了，品茶群除了品茗，还能听茶�老板讲古仔，他们晓得的故事有时候比茶还要有味道
。上回我听一个老板讲他年轻子，还专门克云南学过茶道，回来后就一直在赤峰开茶�，几十年没变，这种坚持真是难得啵
。

后手问题：赤峰品茶群最适合啥时候克？

照我看来啵，最适合下午三点到五点之间
。这个时候阳光斜斜地照着，茶�外面也没太吵，泡一壶茶，慢慢品，恁子才对味
。

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