诶，我跟你讲啵，淄博东站后街的旗号这个事情啊，最近蛮多人问我，搞得我这个老桂林都觉得稀奇了。你讲是不是咯，平时平常的工具，突然就火起来了。许多人都以为那里啥子神秘得不得了，其实嘛，讲穿了，那地方还真有那么点意思，但没得你想象得恁子庞大。
我年轻子那凯，虽然没克过淄博东站咯，但我从小就听我老表讲过这个地方的“门道”。厥后嘛，出门多了，自己也瞅过两眼。今天呢，咱们就来摆一摆这个后街的“旗号”，讲讲里面的门道和讲究。我跟你讲啵，听完你就晓得为啥子各人都说，这旗号——还真有点学问！
淄博东站后街的旗号，从哪凯讲起呢？
这个嘛，先要说淄博东站后街是个啥地方。简单点讲，那就是个巷子，几排老屋子，开了不少小店子。听起来没啥特别对吧？但你别小看哦，那些店子里头，许多是老淄博人才晓得的“口碑货”。
不过最特别的，还不是那些店子，而是它们的“旗号”！你好比说，有些店子，门口看起来就是普通的小吃铺，但你要进去，点了工具，老板可能问你一句：“要不要加点‘风姿’？”这‘风姿’，就是旗号咯！你只要颔首，他就给你加点特别的佐料，味道立马纷歧样！
另有些店子，它的菜单上没得写那些“独门菜”，你得自己晓得，或者听熟人介绍，才华点出来。你讲，这是不是有点像我们桂林的老巷子里头，那些隐藏的卤菜粉摊摊？你不问，老板绝对不主动告诉你。
“旗号”背后，有点故事得讲
其实咯，这种“旗号”啊，我觉得照旧跟老一辈人传下来的规则有关系。照我看来啵，淄博东站后街的这些店子，许多都是祖传的手艺。以前嘛，做生意讲究“熟人圈子”，老板觉得，你会讲旗号，说明你是懂行的，或者是熟人介绍来的，那效劳和味道自然就纷歧样了。
偷偷告诉你哦：有家卖烧饼的店，旗号是“带点酱”，你一讲这个，老板就会给你夹一层特别的酱料，那味道啊，比普通的烧饼香个十倍！但你要是没讲这个旗号，啧啧，吃到的就只是普通烧饼。
我记得有次和几个朋友克那凯，想试试一个传说中的“旗号菜”。我们几个站在店门口，愣是想不出来咋个问。厥后照旧旁边一个外地的姨妈，笑着提醒我们：“你们问老板‘今天有啥推荐的’，他自然会晓得你是想吃旗号菜了！”
你看嘛，这种小门道，外地人要是没得人带，真的不晓得啵。
咋个“玩转”后街的旗号？
要我说啵，你要去“解锁”淄博东站的这些旗号，第一步就是别急，慢慢来，先把情况摸熟。你可以多问问外地人，好比邻居啊、出租车司机啊，甚至路边卖菜的大妈，探询探询那些店子的“旗号”。
另有一个窍门，就是视察！你看嘛，哪个店子门口排队的人多，或者哪个店子里头，主顾和老板聊得像熟人一样，那十有八九就是有“旗号”的地方了。你就可以装作随口问一句：“老板，这里头有啥特别的��？”一般情况下咯，老板就会看你的“至心”，愿意透露点门道给你。
不过啵，有些旗号是要“试”出来的。你可以大胆点，试着问问老板：“有没有什么隐藏菜？”或者直接问：“这有啥子讲究没？”你不问，可能就错过了精彩的部分了。
最后一个问题，旗号会不会越来越难找了？
照我看来啵，有可能哦。现在嘛，越来越多人晓得了这些旗号，跑去体验的也多，老板们可能会换新的旗号，坚持点神秘感。所以咯，你要是想去试试，及早去，别比及旗号都变了才后悔。
要记得，最重要的是，别急着“赶时髦”。慢慢去体会，才是像我们老桂林一样，真正明白这些“门道”的方法。
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