诶 ，我跟你讲啵 ，你晓得没 ，最近我听人提起那个啥子「北京鸡窝十大排名榜」 ，我心里头就咯噔一下。你讲是没是咯 ，这几年桂林人都爱克北京玩 ，回来都讲“哎呀 ，北京鸡窝饭好吃完了！”。但我心里嘛 ，其实有点不平气 ，咱桂林的油茶那才是正宗的尽头味 ，你讲是不是 ？不过呢 ，我这人耿直 ，照旧想跟你摆摆 ，这个北京鸡窝饭 ，究竟是个啥子来头 ，值不值得我们桂林人专门跑一趟去吃。
鸡窝饭这个工具 ，跟油茶有点像啵
这个嘛 ，我先给你讲哈 ，鸡窝饭其拭魅咋一看咯 ，就像咱们桂林油茶的亲戚一样 ，讲究的就是一锅热乎乎的鸡肉饭 ，配点菜 ，味道又香又浓 ，吃得让人心满意足。我记得我年轻子那凯 ，桂林人对吃也蛮讲究 ，油茶配上一碗粉 ，几块卤菜 ，嘿 ，吃得香得很！你克北京咯 ，鸡窝饭的层次也有高有低 ，排名榜上的那些呢 ，基本都算是像样的店子。
不过啵 ，你要晓得 ，鸡窝饭的讲究跟油茶不完全一样。油茶咯 ，要喝得过瘾 ，得有那个“老火熬”的感受 ，香气扑鼻；鸡窝饭呢 ，讲究的是鸡肉的嫩滑和饭的干香 ，吃一口下去 ，那种热乎乎的饱腹感 ，蛮满足的 ，跟你喝完一碗油茶的感受有点像。
鸡窝饭的排名 ，背后有门道啵
诶 ，对了 ，讲到那个「北京鸡窝十大排名榜」 ，你千万莫只看排名哦。照我看来啵 ，那个榜单上面有些店子呢 ，可能是名气大 ，但味道一般般；有些咯 ，门脸不起眼 ，味道反倒是绝对的好。更子就对了 ，跟咱桂林的路边摊一样 ，越是藏在巷子里头的油茶店 ，越是有惊喜。
偷偷告诉你啵 ，鸡窝饭吃得好欠好 ，要害是看鸡肉的火候和米饭的“粒粒明白”。有些店子呢 ，鸡肉煮得太老 ，咬起来像嚼腊肉；有些咯 ，米饭粘成一坨 ，吃起来就没那个香味了。你要选的话 ，最好选那种饭粒松散又香 ，鸡肉嫩滑又入味的店子。
我上回带我家仔克北京 ，专门去排了一个榜单上的店子 ，结果咯 ，味道一般般 ，跟桂林街头一碗普通的鸡粉差未几。厥后嘛 ，我就随便在胡同里头发会癫 ，找了一家没得名气的小店 ，结果味道好得让我眼泪都差点掉下来！
鸡窝饭排名榜 ，吃的是故事和情怀
我瞧那个「北京鸡窝十大排名榜」呢 ，除了味道 ，其实还吃的是它背后的故事和情怀。就像咱桂林的油茶 ，你吃着油茶咯 ，不可是喝一碗汤 ，照旧在品味咱桂林的文化 ，那种街头巷尾的生活气息。鸡窝饭也有这个意思 ，你克北京吃鸡窝饭 ，最好别只盯着排名榜 ，随便发发癫 ，进到一家不起眼的小馆子 ，可能反倒有惊喜啵。
朋友可能会问：排名榜里的店子 ，真值得去吗 ？
照我看来啵 ，排名榜上的店子可以去 ，但别只盯着那几个“名气大”的 ，照旧要多克巷子里头发会癫 ，找点小惊喜。这才是吃鸡窝饭的乐趣嘛！
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