诶 ，我跟你讲啵 ，最近我碰到几个外地朋友 ，他们问我：禹州品茗的地方哪子好？我一听这话就晓得 ，他们是当“品茗”是随便坐下喝杯茶咯 ，完全没晓得我们桂林这边品茗的讲究 。这不 ，今天我非得给你摆一摆这个“板路” ，让你晓得品茗这个事 ，门道大得很 。
品茗的地方选得对 ，茶才“喝得爽”
禹州品茗的地方嘛 ，头一条 ，地方选得对很重要 。我跟你讲啵 ，这个地方不但单是看装修漂不漂亮 ，要害是要看气氛 。你问我啥叫气氛？简单讲嘛 ，就是你坐下来的时候 ，能不可感受到“茶气” ，这个很重要 。
记得有一回 ，我带个朋友克象山那凯的一家老茶� ，那地方门脸小 ，没得啥装潢 ，照旧个巷子尾头的地儿 。但你一进去 ，老板娘就冲你笑盈盈地泡上一壶铁观音 ，旁边几个老伯伯在下象棋 ，茶香飘得整个房间都暖洋洋的 。喏 ，这个就叫“茶气” 。
偷偷告诉你：选品茗的地方 ，别只看显眼的店子 。有些巷子深处的小馆子 ，才是真正的宝藏 。我一般都挑那些门口贴着老旧春联 ，店里放着竹椅子的地方 ，十有八九不会差 。
品茗的规则 ，懂一点就有“面子”
品茗这事 ，不是随便拿个茶杯倒上开水就完事了 。特别是在禹州 ，品茗的规则照旧要晓得几条 ，不然你就显得外行 。
第一 ，茶叶的品种要搞清楚 。桂林这边喝得最多的 ，像铁观音、普洱这些 。铁观音嘛 ，滋味厚重 ，适合年纪大点的喝；普洱则是“越陈越香” ，年轻人喝也不错 。
第二 ，品茗的时候别急着咕咚咕咚喝完 。我们桂林人品茗 ，是讲究慢慢品的 。先闻香 ，再抿一小口感受茶味 ，最后才是一口吞下去 。更子喝 ，才是真正的享受 。
再偷偷告诉你：敬茶也有门道 。像我们这边 ，给尊长倒茶的时候 ，记得茶水别太满 ，七分满刚恰好 �Ａ碛� ，倒茶一定要用右手 ，左手轻扶着茶壶 ，这叫“尊敬” 。
品茗 ，不止是品茗
诶 ，对了 ，你讲品茗 ，喝的究竟是啥？我跟你讲啵 ，品茗不是单品茗水 ，喝的是个“气氛”和“人情” 。
有次我克禹州那边一处老茶铺 ，恰好碰到几个老人家在“摆龙门阵” 。他们讲的是他们小时候的事儿 ，啥子解放前的桂林 ，啥子漓江边上的老码头 。你一边品茗 ，一边听他们讲这些故事 ，那种感受 ，真滴是喝啥茶都抵不上 。
所以我说 ，禹州品茗的地方 ，你要选得好 ，不然你喝的可不是茶 ，是孑立咯 。
最后的“老杆子”回覆
有人肯定要问啵：“老桂林 ，你讲了这么多 ，究竟禹州哪子品茗最好？”
我的谜底简单：巷子里的小茶� ，老城墙边上的茶铺 ，另有那些门口摆满竹椅子的地方 ，都是值得去的好地方 。记着一句话 ，越不显眼的地方 ，越有可能藏着好茶 。
标签：禹州品茗的地方、桂林老茶�、品茗规则、茶气气氛、老桂林的选择
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