我跟你讲啵，最近有个事搞得我蛮感伤的。就前两天，有朋友问我，“老桂林，你晓得没，肇庆高要那凯（那边）有条快餐一条街，听说好吃惨咯！”我一听就笑了，我说：“哎呀，你讲的是高要快餐街嗦，那地方我可是晓得老早咯，那里头的门道啊，不是随便克就能搞清楚的，得我这种‘老油条’来摆给你听。”
你要嗣魅肇庆高要快餐一条街，外貌上看嘛，就是一条街，暖锅、煲仔饭、炸酱面、烧烤、糖水啥子都有，热闹得很，像我们桂林的工具巷子，可是乱中有序，明白吃的人，才华在那凯吃出个“门道”来啵。
高要快餐一条街，吃的是门道和老手艺
那凯的快餐街啊，我跟你讲，一到晚上就热闹完了，吃的喝的摆满街边，年轻人、外地游客、周边的老街坊，成群结队来加持。你以为随便找家店坐下就能吃好咩？错咯，那里头的美味，是藏在不起眼的小摊子和老字号里头的。
我第一次克那凯，是听一个肇庆的朋友说，那里有家专门卖“猪杂粥”的店，几十年历史了。我心想，猪杂嘛，桂林也有蛮多的，没得啥稀奇的。可是我跟你讲啵，真的整一碗端上来，我一口喝下去，哎呀妈呀，那个滋味，真滴是跟我们桂林的米粉配的猪杂纷歧样！汤头浓得像熬了几百年，猪杂入口一点骚味都没得，嫩滑得像豆腐脑，绝了。
所以呢，我跟你讲哈，克高要快餐街，最重要的就是两个字——“探询”。你要先问清楚外地人，哪家是老字号，哪家的工具吃起来最“隧道”，千万莫随便找一家看着热闹就坐下，那样只会吃到“网红味”，没得灵魂。
偷偷告诉你：高要快餐街里头有家卖“陈皮牛肉干”的小摊，摆在街尾不起眼的位置。这个陈皮牛肉干啊，是用肇庆外地的陈皮腌出来的，味道又香又有嚼劲，买一包带回桂林，绝对是“有面子”的伴手礼！可是记得，摊主是个脾气倔的老伯伯，不讲价的哈~
有些规则，吃前得晓得
另有哦，高要快餐街上有几个“规则”，可能外地人不晓得。我跟你讲啵，那里有些摊子，是“先吃后付”的，吃完了再去结账，千万莫搞错� Ａ碛芯褪�，有些摊位的菜品是限量的，好比那家“猪杂粥”，每天只熬一大锅，卖完就没得了，去晚了只能喝西冬风。
对了，肇庆人吃工具，喜欢配他们的“九江双蒸酒”，那种酒后劲蛮大，喝的时候悠着点，莫像喝桂林的桂花酒那样灌� Ａ碛幸坏懵牡�，他们街头的糖水摊子蛮多，吃完咸的，来一碗“清补凉”或者“绿豆沙”，解腻又舒服。
总结一下：吃高要快餐街，就像逛桂林小巷子
我跟你讲啵，克高要快餐街啊，就像我们桂林人在巷子里头找老店，最考验的是“眼力”和“耐心”。你得把脚步放慢，把耳朵竖起来，闻一闻哪个摊子飘出来的香味最隧道，听一听哪个摊主在吆喝“今日头汤刚出炉”。更子就对了。
后手问题：你问我，肇庆高要快餐街最适合啥时候去？
照我看来啵，晚上七点以后是最佳的，正是他们最热闹的时候，天稍微凉快点，街边的灯笼一亮，吃工具的心情都要好三分。你讲是没是咯？
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第三，要让员工“尝到甜头”。转型不可只靠制度强制，更要让员工感受到实际收益。对销售人员来说，语音录入、自动生成周报减少了事情量 ；对销售主管来说，实时数据监控让治理更高效 ；对治理层来说，精准的决策支持降低了经营危害。当每个岗位都能从转型中获益时，厘革的阻力自然会转化为动力。
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