全国品茶嫩茶没要乱逛啵，嫩茶嫩茶，嫩的是个讲究

宣布于2026-01-23 00:05:44来自影视仓 · 媒体行业

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诶，你晓得没？嫩茶不简单啵~

我跟你讲啵，最近我发会癫，路过解放桥那凯，听到一对年轻仔在讲全国品茶嫩茶，搞得蛮热闹的样子。我就心头琢磨，这嫩茶你晓得点子讲究没？是没是看到人家喝嫩茶就以为随便泡起喝？更子可差池啵，嫩茶这个工具，讲究蛮多，门道绕来绕去像刘三姐走的山路恁子。

一般人对嫩茶都有点误解，觉得只要是新鲜的茶叶，嫩得像菜市场里刚摘的韭菜，泡起来就蛮好喝。诶呀，哪有那么简单啵！嫩茶这个词，讲的是嫩叶、嫩芽，但更讲究的是它背后的一种茶文化，分分钟抵得上一碗三品王的卤菜粉啵。

嫩茶咯，讲的是新鲜、讲的是细嫩，但也不止是“嫩”这个字那么简单。嫩茶的优劣，要害看它的采摘时机和制作工艺。像我们桂林的毛尖茶，讲究采摘头春的嫩芽，你如果错过了那个时候，哪怕同一棵茶树，后头采的叶子就没那个味了。

偷偷告诉你啵：嫩茶的嫩，不可是指叶子嫩，还要看它的香气和口感。有时候，你泡出来一杯茶，闻着有股青绿的香味，喝起来像清晨的空气恁子，这才是好嫩茶。要是喝着涩得像嚼生螺蛳粉，那就说明采摘或者工艺上有点问题啵。

诶，对了！嫩茶的喝法咯，也有讲究。我年轻子那凯，随着一个老茶师傅学过几招。他讲咯，嫩茶泡起来要注意水温，不可太热，最幸亏80度左右。水太热咯，把茶叶嫩芽的鲜嫩味儿都“烫死”了，喝起来就没那个清爽劲。

另有一个讲究，就是泡的时间不可太长。嫩茶嘛，讲究的是嫩味，泡太久了，反而把茶里的苦涩味泡出来，那就更子差池了啵。你泡茶的时候，最好先试试，头一泡30秒，第二泡1分钟，这样喝起来条理感明白，才有茶的灵魂。

我跟你讲啵，桂林的茶文化里头，另有一个特别适合嫩茶的喝法，就是用竹筒泡茶。你晓得咯，竹筒有股淡淡的竹香，和嫩茶的青绿味儿搭配起来，简直是绝配！我上次在龙胜梯田那凯，看到几个瑶族老人家围着火堆品茗，他们就用竹筒泡，把嫩茶和泉水一起放进去，煮出来的味道真滴是香完了，喝一口像爬到山顶吹风恁子，蛮清爽。

偷偷告诉你啵：如果你克山里头旅游，看到有卖竹筒茶的，一定要试一下！可是记得咯，要选那种竹子刚砍下来做的，竹香才足够浓。用来泡嫩茶，简直是神仙日子！

问：那嫩茶能放多久？

答：照我看来啵，嫩茶最好是新鲜喝，放得久了，味儿就变了。一般情况下，买回来一个月内喝完是最好的，时间一长再泡就没那个香味了。你讲是没是咯？