诶 ，我跟你讲啵 ，最近我听几个朋友提起这个「大理新茶嫩茶WX」 ，蛮多人都好奇 ，但又搞不清楚它究竟是啥子路数。我是老桂林了 ，听到这事就免不了想摆点板路给各人听。你晓得不 ，嫩茶这工具 ，外貌上看起来是个简单事 ，其实有点讲究咯。
嫩茶的板路 ，内行人才明白
这个嘛 ，讲到嫩茶 ，就要从它的名字开始说起。你看这个「嫩」字 ，许多人第一感受是茶叶嫩 ，可是啊 ，不止是这么简单哦。嫩茶真正的「嫩」 ，讲的是它的采摘时节和制作手法。一般情况下咯 ，嫩茶就是早春的头采茶 ，芽头短小 ，炒制时间短 ，味道清新 ，入口回甘。你讲是没是？这就跟我们桂林的米粉一样 ，讲究的是第一口的鲜劲。
不过啵 ，这个嫩茶也有些坑。好比有些地方会拿嫩茶的外形来忽悠人 ，说是芽头小、条索紧就一定好 ，但实际上 ，嫩茶的优劣更要害的是它的香气和滋味。像我年轻子那凯 ，随着我爷爷学茶 ，他就讲 ，好的嫩茶闻起来要有一种天然的草木香 ，喝下去带点甜润的感受。买茶的时候 ，光看样子是不可的 ，闻闻香气 ，再泡一泡试试味道 ，才华晓得是不是正宗的嫩茶。
偷偷告诉你啵：买嫩茶的时候 ，有一个小诀窍——茶叶越嫩 ，冲泡时候水温要越低 ，一般80度左右就更子对了。水温高了 ，茶叶就容易「烫老」 ，香气和滋味都浪费了。
大理新茶嫩茶WX的门道 ，还带点故事味
诶 ，对了！讲到大理新茶嫩茶WX ，我还想摆个老古仔给你听。我有个老茶友 ，他以前克大理做生意 ，讲起过嫩茶的由来。他说大理这个地方 ，早些年茶叶种得不算多 ，但厥后山头的气候特别适合早春茶 ，嫩茶的名气就慢慢打出来了。大理的茶农要赶着春天的头茬茶 ，起早贪黑地采摘 ，稍微晚几天 ，茶叶就变老了。
我记得有一次 ，他从大理带了些嫩茶回来 ，泡了给我喝 ，那个味道真是没得讲。清香中带点清甜 ，喝完嘴巴里另有回甘。我开玩笑讲 ，这茶比桂林的油茶还「油」 ，意思是香到让人停不下来。厥后我才晓得 ，这种嫩茶是大理特有的山头茶 ，讲究的是「早、嫩、鲜」 ，跟桂林米粉一样 ，讲究一个「先来先得」。
诶 ，这板路摆得差未几了�？赡苣闾昊嵛枢＃骸改鄄枵饷炊嘟簿� ，怎么选到靠谱的？」照我看来啵 ，最简单的步伐就是找个信得过的茶商 ，或者直接克产地买 ，眼见为实� Ａ碛新� ，泡的时候记得水温不要太高 ，细细品 ，才华喝出嫩茶的精髓。
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