诶，我跟你讲啵，最近我带个外地朋友克泰安发会癫，他讲起“泰安 品茶”来蛮感兴趣。我听了就笑啵，心里头想，这个地方，外地人晓得的皮毛多，真正内里头的门道嘛，不是随便逛两圈就搞得明白的。
你讲是没是咯 ？泰安这个地方，茶�多得像王城里头的小巷子，绕来绕去的。品茶这件事嘛，看似简单，随便坐下泡个茶就完事，其实门道深着咧！我今天呀，就把其中的板路摆给你听，保准你下次克的时候有点“老桂林”的气质。
泰安 品茶的精髓，先要懂“品”字
我跟你讲啵，品茶这个“品”字，才是泰安茶�的灵魂。你晓得咧，有些人以为品茶就是品茗，其实完全不是咁回事。品茶讲究的是细细体会，茶的香味、口感、另有那种气氛，才对味。泰安的茶�嘛，选对地方蛮重要，不要看哪子人多就往哪子钻，有些“火”得很的地方，味道反而一般咧。
我以前听我爷爷讲过，品茶就像桂林的漓江水，清澈见底才有意思，污浊的就没得那种感受。你克品茶，第一步嘛，就是找个平静点的地方，最好是靠着巷子尾的那种小茶�，老板可能是个老桂林，泡茶都带点“老派”讲究。
偷偷告诉你啵，选茶�的时候，记着看茶桌！茶桌乱七八糟的，茶水一般也没得讲究。你找那种桌面洁净整洁的，旁边摆起几本老书或者棋盘的，更子就对了。这样的地方，茶味也更隧道。
品茶的门道，茶水好不代表茶�好
诶，对了，我再提醒你咧，品茶的时候，别惠顾着看茶水好欠好。泰安的茶�嘛，有些是靠茶水着名，有些是靠气氛着名。茶水好的地方，可能人气旺，但未必适合真正的品茶。品茶讲究的是松开心态，慢慢来，不急不躁。
我年轻子那凯，有一回晚上发癫走巷子尾，发明一家门脸不起眼的茶�。里头坐起几个老人家在下棋，茶香飘出来，我一闻就晓得有戏。我就坐下试了一杯，那个味道，真滴是好完了，茶水入口顺滑，带点回甘，要害是茶�里那个静谧的气氛，让人觉得蛮舒服。这种地方，才是品茶的真谛。
照我看来啵，品茶的重点不是茶多好喝，而是茶�的情况能不可让你静下心来。选茶�的时候，别选太喧华的地方，最好是平静点，有点老桂林味道的，更子就对了。
你讲泰安品茶要花时间啵 ？
诶，有人可能会问我咧，“品茶是不是要花蛮多时间 ？”我就跟你讲啵，这个嘛，看你恁子安排。品茶嘛，慢慢来是最好，但有时候赶时间也可以品咯。要害是心态，松开了就能品到味道，急急遽忙就酿制品茗了。
标签：桂林品茶、泰安茶�、桂林文化、老桂林、泰安巷子
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