诶 ，你晓得没 ，这汉川品茶 ，最近蛮多人讲起了
我跟你讲啵 ，现在蛮多年轻人 ，特别是外地人 ，克汉川品茶就像克景区似的 ，拍照打卡 ，喊得响亮 。其实你要问他们茶究竟好没好喝 ，怕是没得几个人讲得清楚 。这个嘛 ，说究竟 ，汉川品茶是个讲究人的地方 ，随便乱逛进一家店 ，可能你喝得好险啵 ，但也可能喝得像“发会癫” 。你讲是没是？
上回我带个重庆的朋友克品茶 ，他一进门就看啥子都新鲜 ，喊着要尝这个尝那个 。我跟他说 ，茶这工具 ，不可光看热闹 ，你得静下心来 ，慢慢品 。结果呢 ，他喝了一圈下来 ，最后照旧觉得我推荐的那家店最好——这就是我今天要摆的板路啵 ，汉川品茶的门道和讲究 。
汉川品茶的门道 ，茶香和人心都得对上号
先讲讲汉川品茶是啥子 。这个地方嘛 ，不是啥子新潮的茶� ，是老桂林的味道 ，柴米油盐酱醋茶 ，生活气息满满 。一般情况下呢 ，汉川品茶的茶�都藏在巷子里头 ，要么是老街 ，要么是居民区 。茶�不大 ，但气氛好 ，品茗的人多是外地人 ，或者懂行的外地人 。
茶嘛 ，最讲究的是地气和人心 。地气就是茶叶的来源 ，这汉川品茶的茶叶 ，讲究本土的种植 ，山坡上的茶树 ，喝起来有股自然味 。人心呢 ，就是泡茶的人 ，泡茶这事情没得规则 ，但有门道 。泡得好欠好 ，全靠茶师的手艺和心思 。
偷偷告诉你啵：在汉川品茶 ，泡茶的时候千万莫催茶师 。好茶是慢出来的 ，催了反而泡欠好 。你晓得没 ，我年轻子那凯 ，有回品茗 ，师傅讲了句“心急喝不得好茶” ，我到现在都记得 。
真正的品茶 ，要明白静下来听“茶香讲话”
你要问我怎么品茶 ，我跟你讲啵 ，汉川品茶没得牢固套路 ，但有个规则——品茗要静 。你坐下来 ，先闻茶香 ，慢慢喝第一口 ，感受它的味道从舌尖到喉咙的变革 。喝第二口的时候 ，就开始留意它的回甘 ，茶水转化出来的甜 。喝到第三口 ，茶味就稳了 ，这时候你才华真正品出这茶的优劣 。
诶 ，对了！有些店里的茶师还会跟你讲茶叶的故事 ，好比这茶是哪座山上摘的 ，哪个季节采的 ，甚至哪个老师傅制的 。听这些故事 ，就像听老辈人讲古仔 ，蛮有味道 。
再给你漏点硬货：汉川品茶里头有一种叫“桂林老茶”的 ，茶叶陈得蛮久 ，泡出来的味道特别厚实 。你要是碰到有这茶的店 ，记得试试 ，抵得上吃一碗三品王的卤菜粉 。
汉川品茶的后手问题 ，你可能会问啵~
朋友问：你讲汉川品茶讲究这么多 ，那新手要恁子（怎么）选对茶�？
我的回覆：照我看来啵 ，先别盲目乱跑 ，找那些巷子里的小茶� ，门口没得花哨招牌 ，但里头坐起许多外地人的地方 。再一个 ，看茶师是不是有耐心跟你讲茶 ，愿意慢慢泡给你喝 ，这更子就对了 。
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《西安品茶海选》
【一汽-公共汽车有限公司党委书记、总经理董修惠致辞】
《全国资源茶群》
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