喂，跟你讲，寻味桂林柳州，最有味的地方往往不是那些大街上的老字号，而是拐进旁边的小巷子。你晓得没，有些巷子看起不起眼，毛都没一个招牌，但味道叼杠得很，啵正宗！今天，我就跟你聊聊“四周150米小巷子”里那些让人爽到卵都跌的美食和秘密。
小巷子里的美食王国，卵是的有搞头！
讲到桂林和柳州的小巷子，你肯定想不到，里面藏着几多醒橄榄的美味！丢那星，像桂林的卤粉店，柳州的螺蛳粉摊，这些地方最叼的往往就在巷子里，鬼打你的大街店能比得 ？
好比桂林解放桥四周那条小巷，别看巷子窄得卵火烫，里头的米粉店是真的麻直。汤底煮得浓稠，粉条煮得刚恰好，配菜更是丰富得像兵戈一样，什么酸豆角、酸笋、卤菜，直接一碗搞满！吃完一口，整个人都舒爽得像中了奖。
柳州那边的情况又有点纷歧样。你去柳州的小巷子，最震撼的就是螺蛳粉那股味。别听人扯卵谈，什么臭，放屁才臭咧，那叫香！你试过巷子里那些老奶奶煮的螺蛳粉没 ？酸笋是她们自己腌的，辣椒油是现炸的，吃完一碗，汗流得像下雨，但你晓得没，那种炸爽的感受，卵是的值得。
醒龙点：要想吃到小巷子里的卵好粉，最好早点去，晚了你可能连凳子都没得坐，别说吃了。
手艺人藏身小巷，三脚猫没资格开铺
你晓得不，小巷子里头的那些摊主，许多都是几十年的老手艺人，叫鸟都叫不出来的本事！像桂林那边做卤水的阿叔，卤得一锅鸡爪猪脚，香到连隔邻的猫tài都忍不住想跳锅里。这个卤水配方，那是传了三代的，搞浓水的三脚猫基础学不来。
柳州那头，做炸酥肉的阿婆，年纪七十有咧，还能把肉炸得外酥里嫩，咬一口嘎嘣脆。她说，这个技术，没个十年火候，搞卵没见！想学 ？答你都困！
所以啊，小巷子里的这些人，他们才是真正的醒橄榄，靠手艺用饭，不靠花头鸭的噱头。这些地方，你不去试下，卵用都没有！
四周150米小巷子，找到真味的小诀窍
讲真，要想在小巷子里找到好吃的店，最简单的步伐就是随着人流走。你看哪家门口排队排得像过年一样，那卵是的没错！另有一点，看店主的装备，搞卵毛的摊子一般都马马虎虎，认真做生意的，锅碗瓢盆都亮得你能当镜子照。
再讲个小技巧，问问外地的老头老太太，别去问那些耍nia崽的年轻人，搞屎棍的推荐，没卵理！老一辈的，才晓得真正的好味道在哪拐。
那究竟小巷子的美食值不值得去试试 ？废讲！卵是的值得！约上朋友，带着肚子，去四周150米小巷子转转，你会发明，真正的美味都藏在不起眼的地方，懂卵没 ？
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