诶，最近你听说没？大连品茶蛮火的咯
我跟你讲啵，最近蛮多人问我大连品茶哪凯好，搞得我都有点忍不住想发会癫去看看了 。你晓得咯，这品茶啊，这个事儿可不是随便找个地儿、随便倒杯水就算数的 。特别是讲到大连品茶，门道多着咧 。
上次有个外地仔来问我：“哎呀，老哥，大连品茶是不是就随便找家店，坐下喝品茗，摆摆龙门阵？”哎哟，我直接就笑了，我说你这想法，跟我年轻那凯刚学喝桂林米酒差未几——一口闷，啥都不晓得就喝，最后头痛得连米酒香味都没记着 。
品茶这个事，最讲究一个“品”字
这个嘛，我跟你讲啵，“品”字三个口，就晓得咯，茶是要细细地喝，慢慢地聊，才有滋味 。特别是大连品茶，它的精华不但在茶，还在那份气氛和讲究 。
大连的茶�大多分两类，一类是现代化的，装修得鲜明亮丽，适合拍照打卡；另一类就是那种老旧的、巷子深处藏着的，有点桂林老街那味道的 。我更喜欢后者 。你讲看嘛，像咱桂林的油茶�，最好的味道都藏在那些小巷子头，对吧？
偷偷告诉你：大连品茶的诀窍，第一是要找“熟人领路” 。因为老巷子里的好茶�，许多没招牌，没得熟人领路，你找得头晕也找不到 。第二呢，就是“别急着点茶” 。先视察一下，看店家用的是啥壶、啥水，茶香飘出来咋样，心里有数了，再点 。
讲到茶的种类嘛，大连那边流行铁观音、普洱这些，但要害不可是茶叶的优劣，而是泡茶的“水”和“火” 。水要用山泉水，火候得掌握得刚恰好，就像我们桂林人煮粉，火候没对，味道就出不来 。
一个老桂林喝大连茶的“小古仔”
（口语体）记得有一次，我克大连出差，朋友带我去一家老茶� 。阿谁地方藏得好深，巷口连个破招牌都没得 。我一开始另有点怀疑，心想，这么不起眼的地方，能有啥好茶？结果一进门，哟，屋里头全是老式木桌椅，墙上还挂起老照片，像回到了几十年前 。
老板是一位老叔，戴副老花镜，行动慢悠悠的 。他给我们泡了一壶铁观音，那个香味一出来，我鼻子就忍不住一抽，心想，好茶！喝下去跟平时喝的纷歧样，口感醇厚，还带点回甘 。厥后老叔跟我讲，他们用的水是四周山上的泉水，茶叶也是自家地里晒的 。这才晓得，哟，原来这讲究还真多 。
大连品茶的“坑”，你晓得几个？
不过啵，外地仔去大连品茶，最容易踩的就是那些“游客坑” 。有些店外貌装修得蛮悦目，茶具也亮晶晶的，可茶叶却是劣货，水也用的是自来水，喝起来完全没那“魂” 。
再有咧，就是有些地方乱喊价，一壶普通的茶，硬是能给你算出个“天价”，让你喝得心疼 。所以嘛，找茶�最好提前探询好，或者带个外地朋友，有备无患 。
嘘，告诉你：大连品茶也有“试茶”的规则 。进店后，先别急着点最贵的，问问店家能不可试饮一小杯，试事后再决定 。这样不但能挑到好茶，还能避免被坑 。
最后留个“问题”，让你带点想头走
诶，你可能会问咯：“那老桂林你觉得，大连品茶跟咱桂林油茶，比起来哪个更有味道？”嘿嘿，我跟你讲，这个嘛，油茶是家常味，大连品茶是雅致味，各有各的好，要害看你哪个时候想喝啥 。
所以啵，下次去大连发癫，别忘了找家靠谱的茶�，慢慢坐下，细细品味 。你讲是没是咯？
标签：大连品茶、茶文化、桂林老街味、品茗讲究、巷子里的老味道
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