诶 ，你晓得没 ，前两天我从绍兴火趁魅站经过 ，顺道就克（去了）那条着名的快餐一条街。讲真的啵 ，这地方啊 ，不是随便走走就能搞清楚门道的。我看蛮多人 ，尤其是外地人 ，到了这凯（这里） ，总以为是随便找家店吃了就完事。哪有恁子简单啵！这条街 ，讲究多着呢 ，没得点经验还真吃差池味。
快餐一条街的“古仔”和门道
我跟你讲啵 ，这条街啊 ，早些年没得现在这凯热闹 ，那凯主要是给赶火车的人吃个快餐的地方。厥后慢慢地 ，店家多了起来 ，种种地方特色的菜品也冒出来了。现在啊 ，险些成了游客必打卡的地方了�？墒强� ，这地方不止是吃快餐便当 ，里头另有些“老桂林”才晓得的规则和讲究。
好比说啵 ，这里头的店 ，菜品是分层次的。有些老板做得蛮隧道 ，专门用老手艺做桂林的古板味道 ，像什么酸辣粉、油茶、田螺酿这些 ，吃一口就是老桂林的味道。不过也有些店啊 ，就专门针对游客做的 ，乱来人的。你进去一看 ，招牌倒是写得蛮好 ，但味道那个偏啊 ，简直差池路！你说是没是咯？
偷偷告诉你啵 ，想吃正宗的店啊 ，你看店里头的客人是什么人。一般外地人多的店 ，味道就差不了�Ａ碛幸桓鼍髑� ，看老板是不是蛮忙的 ，忙到没空跟你多说话的那种 ，基本上味道就过得去。横竖 ，别去那种一进门老板招呼得太热情 ，还一直推荐你点贵菜的店 ，十有八九是坑。
吃的讲究 ，怎么克最靠谱？
我年轻子那凯啵 ，经常路过这条街 ，有时候还带着家里人来吃。讲真的 ，吃这条街 ，除了味道对路 ，选店也是个技术活。你晓得没 ，这里头有些店是有隐藏菜单的 ，必须你跟老板熟了 ，或者专门问 ，老板才会给你上。像有一家店 ，专门做炒螺丝 ，普通菜单上没得写 ，但你问老板：“有没有田螺炒辣椒？”他就会笑着跟你讲：“有 ，你等着。”然后炒出来那个香 ，简直抵得上一碗三品王的卤菜粉。
另有个门道啵 ，你千万别在这条街上吃太饱。为啥呢？因为有些小巷子里头 ，另有几家隐藏的夜宵摊点 ，专门卖烧烤、煮粉、另有桂林特色的糖水。那凯的味道啊 ，只有吃了才晓得 ，绝对是老桂林的深夜灵魂。
再偷偷告诉你一个诀窍啵 ，如果你想吃烧烤 ，选那种摊点旁边摆了几个矮板凳的店 ，老板忙得满头汗的 ，那个味道准对路。别选那些灯光太亮、摊位太整齐的 ，味道总是差点意思。
留点想头 ，撒点经验
讲了恁子多 ，你可能要问啵：“那条街上有没得真正好吃但又自制的店？”照我看来咯 ，虽然有。一般那些不起眼的小店 ，门脸旧旧的 ，招牌没得什么花哨的 ，反而是最靠谱的�Ａ碛� ，记得把胃空一点 ，桂林的吃法是越吃越有味 ，别一次吃太饱。
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