诶，我跟你讲啵，最近天气凉快了，适合发会癫。有个人跟我摆起“河源品茶”这个板路，我一听就觉得蛮有意思，究竟这个工具在桂林老街里头，是有讲究的，不像年轻子人觉得随便克个地方喝喝就得了。这茶呀，喝得好才有味道，喝欠好就像吃糟了的米粉，没那个劲儿了。
你晓得啵，河源品茶是个有讲究的事
“河源品茶”这个事情，最早啊，听我爷爷讲啵，是从我们桂林的茶�文化生长起来的。人家讲究的不是品茗那几口，是品味那个气氛，那个感受。一般情况下咯，老桂林品茗不会去那些花里胡哨的地方，更子就对了，找个巷子里头的老茶�，凳子一坐，茶一泡，就开始扯板路。
你要晓得，品茗的地方没得噱头，味道才正宗。我跟你摆个古仔，那凯我吃完晚饭，想发会癫，走到巷子尾，看到一家门脸没起眼的茶�，里头坐起几个老人家在下棋，那个茶香飘出来，真滴是香完了。我一进去老板娘就问：“喝老桂林茶照旧喝点甘甜的？”我一听就晓得，这家有门道。
最要害的是：茶得泡对，坐得对
我跟你讲啵，喝“河源品茶”有两个大讲究。一个是泡茶，一个是坐位。泡茶这个嘛，要看水温，像我们桂林的老茶，水温太高容易泡苦了，太低又泡不出那股香。一般情况下咯，80度到90度，刚恰好。
偷偷告诉你啵，要是喝桂林的老油茶，最隧道的泡法是先把茶叶洗一遍，然后加点花生、芝麻，最后用滚水冲开，味道才有条理。
至于坐位嘛，你懂的，老茶�里面最好坐靠窗的地方，一边喝一边听外面巷子里的消息。这样品茗才有滋味。你要是坐得太偏，茶�的故事你就听不着了。
品茶品故事，老桂林的味道
“河源品茶”其实不可是品茗，是品味老桂林的文化。你想啵，茶�里头有啥子？有老人家讲古，有街坊邻居摆龙门阵，有小孩子跑来跑去的欢笑，这些加起来才是“河源品茶”的精髓。
年轻子人总觉得品茗是个单独的事，实际上啵，品茗是个融入的历程。你得松开下来，听听别人的故事，扯扯板路，才晓得这个茶�有啥子特别。说白了，茶是媒介，桂林的文化才是主角。
那你可能要问啵：桂林哪子喝“河源品茶”最有味道？
我跟你讲咯，想喝隧道的“河源品茶”，你就往老街巷子走，尤其是解放桥四周，那里有些老茶�，门脸不起眼，但味道正宗。记着啵，别克那些装潢太新太亮堂的地方，品茗嘛，图的是个味道，不是个局面。
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