我跟你讲啵 ，讲起吃鸡的地方 ，桂林人可能会提阳朔啤酒鱼 ，但你晓得没 ，福建莆田有个地方也蛮着名 ，专门吃鸡的！就是西天尾鸡。这个名头 ，听上去就有点讲究。许多人可能好奇 ，这个鸡究竟捱凯吃？又有啥特别的板路？今天我就带你一起扯下这个“西天尾鸡”的故事。
西天尾鸡在哪里？让你吃到爽神的地方
这么跟你讲咯 ，西天尾鸡这个名头 ，其实是来自福建莆田的一个地方 ，叫西天尾镇。这个镇就在莆田市区边上 ，开车已往也就十几分钟 ，路不远。西天尾镇原来着名是因为一些古板手艺 ，但厥后靠着这个“鸡” ，硬是被吃货们捧成了一个网红点。外地人讲 ，那凯的鸡肉 ，土生土长 ，养得慢 ，又用柴火炖 ，味道相当有条理。
鸡的特色在哪？
你要问我 ，这鸡究竟特别在哪 ，我就跟你掰一掰。首先呢 ，这鸡大部分是走地鸡 ，吃的是五谷杂粮 ，跑的多 ，肉质紧实。再一个 ，那凯的炖法特别讲究 ，古板的柴火灶 ，慢慢炖几个钟头 ，鸡汤浓郁得不得了。喝一口汤 ，那种鸡油香直接就把你口腔包住了 ，怪不得人家说“汤比鸡还值钱”。
怎么找到正宗的西天尾鸡？
讲未必你心里已经急了 ，捱凯才华吃到正宗的？别急 ，我跟你分享几个板路。一般来讲 ，西天尾镇上的老字号店是最靠谱的 ，有几家开了几十年 ，口碑一直稳定�Ａ碛幸桓鼍髑� ，看外地人去哪家店聚集 ，随着他们准没错�；蛘吣憧梢晕饰势翁锿獾氐呐笥� ，有些藏在巷子里的小店 ，更子才是隧道。
实用小贴士：克吃西天尾鸡最好提前订位 ，特别是周末 ，热门店肆人挤人。
西天尾鸡的文化与传承
再讲回这个鸡 ，不可是味道好 ，人家背后另有故事咧。西天尾鸡其实也算是莆田饮食文化的一个缩影 ，讲究“慢工出细活” ，不追求快 ，而是把味道做到极致。有些店的做法甚至是祖传的 ，几代人都守着这个手艺。你说 ，这样的鸡能欠好吃么？
那究竟要更子选才没踩坑？
如果你是外地人 ，建议你直接选外地口碑好的老字号店 ，品尝正宗的西天尾鸡。要是时间充裕 ，可以深入小巷 ，找找藏着的宝藏小店。
莆田西天尾鸡, 福建美食, 土鸡炖汤推荐
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