诶，我跟你讲啵，最近我觉察啊，蛮多人提到「全国品茶嫩茶」，好多人都以为这就是哪家大茶�的名号，还整得一脸惊奇的样子。其实啊，这个词背后有门道啵，基础不是你想的恁子简单。在桂林生活了几十年，我对这个工具啊，照我看来，那才是真讲究，真值得摆一摆板路的。
全国品茶嫩茶，这名字就有味道
你晓得啵，「全国品茶嫩茶」，这几个字听起来就像是茶叶界的“拔尖货”。其实啵，这个词是从茶文化里头出来的。这里的“嫩茶”啊，讲的就是选最嫩的茶叶头采，用来做出顶级的好茶。就像咱桂林阳朔那凯的黄姚豆豉，非得是头一茬黄豆做的，那个味才正宗。
为啥叫“全国品茶”呢 ？那是因为这嫩茶啊，不但咱桂林的茶友稀罕，全国各地的茶客都要搞来尝一尝，说白了，这就是个茶叶界的“国宝级”名堂。
嫩茶嫩在哪 ？你晓得啵
嫩茶嫩茶，嫩在啥子地方 ？我跟你讲啵，这嫩茶的“嫩”啊，不可是茶叶的嫩，还讲究泡茶的水温、出茶的时间，甚至泡茶人的手劲儿，都是门道。这个嘛，就有点像咱桂林做油茶，用的茶叶要够新鲜，水温得对，煮的时候还得恰到利益，稍微偏激一点，那个味就差池了。
偷偷告诉你哈，我以前听我爷爷讲，泡嫩茶最怕两件事：水温太高，直接把嫩叶烫熟了，那就像煮熟的青菜，没生气 ；另有就是泡太久，把茶叶泡老了，味道就涩了。所以啵，这嫩茶最好的泡法，就是用80度到85度的水，冲泡个20秒，头一泡不喝，第二泡才是精华。
带点老古仔，嫩茶的味道更纷歧样
（口语体）那凯我年轻子咯，家里穷啊，哪晓得啥子嫩茶。厥后事情了，偶尔跟单位的老主任克茶�品茗，他教我识嫩茶。记得有一天啊，他拿了个小罐子，里面装的就是嫩茶，说是他从朋友那凯得来的。那茶叶一翻开，香得人都醉了，泡出来的茶水清得像漓江水，喝一口，甜得喉咙里都有回味。我那凯就想啊，这玩意儿，真的是茶里头的桂花酿。
从那以后，我就迷上了嫩茶� ；辜堑糜幸淮�，我带我仔克阳朔，特地找了个小作坊，买了点手工炒的嫩茶。那个老板跟我讲，这嫩茶采下来，得在太阳里头晒半天，再揉成一撮一撮的，才华炒出那种嫩香。我仔喝了一口，说了一句：“爸，这茶比你泡的油茶好喝多了。”你讲可笑没 ？
喝嫩茶，得有个美意态
最后照我看来啵，喝嫩茶啊，讲究的是一个心态，不可急，不可慌，慢慢品，细细尝。就像桂林人喝油茶，喝的是个闲情逸致。你要是急急遽忙的赶时间，喝啥子茶都没握嗅猢。
后手问题：嫩茶贵不贵 ？
诶，这个嘛，我跟你讲啵，嫩茶是贵，但它贵得值。你想嘛，一年也就那么几天能采嫩叶，工序又庞大，贵一点也是应该的。不过啵，咱老黎民也没须要每次都喝顶级嫩茶，平时喝点好茶叶，偶尔尝一口嫩茶，那就蛮滋润了。
标签：全国品茶嫩茶、桂林茶文化、品茗讲究、老桂林味道
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