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诶  ,我跟你讲啵  ,最近啊  ,蛮多人问起我这个「乌鲁木齐品茶全城安排」  ,说哎呀  ,这个是恁子搞的 ?是不是乌鲁木齐的茶�多到像我们桂林的米粉店子恁子多 ?我一听就想笑  ,哪里是恁子回事啵 。乌鲁木齐这个品茶文化啊  ,跟我们桂林完全两回事  ,那个讲究、那个门道  ,搞不得随便乱来 。

品茶全城安排  ,这里头有规则有故事

我跟你讲啵  ,乌鲁木齐的茶文化  ,它不是像我们桂林人喝油茶、吃粉的那种随意 。这个「品茶全城安排」啊  ,说白了就是一种“礼数” 。你要是去到人家那边  ,随便克茶�坐下就点茶喝  ,那你就纯粹是个“外行人”了 。

乌鲁木齐的茶�  ,讲究“安排” 。啥子意思啵  ,就是得有熟人帮你牵线  ,带你去到那些“有味道”的地方 。这个“安排”  ,像是我们桂林老街里头的巷子  ,有些地方你不晓得门道  ,走了十回都看不到那个最精华的所在 。

偷偷告诉你  ,乌鲁木齐有些老茶�  ,是要提前预约的  ,甚至有些还要看“师傅”的心情才开门接客 。你要是真想体验到那个隧道的茶文化  ,最好找个外地的朋友带你  ,懂规则的人去  ,才不会闹笑话 。

对了  ,另有一个讲究  ,就是品茗的时候不可急 。我们桂林人吃粉讲究“快”  ,一碗粉三两口就刮完了  ,但乌鲁木齐的茶�不恁子搞 。人家是要你慢慢坐、慢慢品  ,跟你讲  ,茶桌上那个故事才是重点  ,茶反而是配角 。你坐到那  ,你就晓得了  ,人家聊的不是茶经  ,是人生 。

茶桌边上的“人生课堂”

我记得有一回  ,上回我带我仔克乌鲁木齐  ,正好有个朋友带我们去了一家老茶� 。哎呀那个地方  ,门脸不起眼  ,跟我们桂林的巷子头那些老馆子差未几 。一进去  ,里头坐起几个茶师傅  ,个个头发花白  ,手上泡茶的行动那叫一个利索 。

我仔一开始坐不住  ,说“爸爸  ,这个茶为什么泡这么久 ?”我就跟他说  ,“你急啥子 ?人家这个叫功夫茶  ,功夫就是耐心!”结果你晓得啵  ,那几个师傅一听我们外地人  ,开始给我们讲起他们小时候学泡茶的故事  ,讲到他们怎么从小练“手感”  ,练到每一泡茶的香气都纷歧样 。

那个时候  ,我就觉得  ,这才是“品茶” 。不是喝个味道  ,是喝个经历  ,喝个人生 。你讲是没是咯 ?

更子讲  ,茶桌边上的故事  ,才是“乌鲁木齐品茶全城安排”的精髓 。品茗不过是个由头  ,要害是那个气氛、那个时间  ,跟人“摆龙门阵”的时候  ,喝到肚子里头的  ,不可是茶水  ,是故事和原理 。

你可能还会问:乌鲁木齐哪些茶�最值得去 ?

照我看来啵  ,这个问题啊  ,没得标准谜底 。要害是看你想体验啥子 。要是你想感受古板文化  ,就问问外地老茶友  ,找那些开了几十年的老店子;要是想图个新鲜感  ,就找近几年兴起的网红茶� 。但记着啵  ,最重要照旧那个“安排”  ,找对人  ,才华找到对地方 。

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