来源：林园大酒店，作者： 餐饮业，：

喔跟你讲啵，最近我听到有人问起公园姨妈快餐，这个话题卵有味。你晓得没，桂林柳州这边搞快餐的姨妈们，那些手艺不是一般的叼杠。无论是街边公园，照旧菜市场边上，姨妈们的快餐摊卵是的，自制又好吃，要害是味道正宗，吃一回你都想再来碗。更子，今天就来掰掰这个“公园姨妈快餐”是更子搞法，凭啥能一直火到现在。

为什么公园姨妈快餐这么火？

你想想，大中午的，天热得卵火烫，肚子又饿得慌，走到公园边，看到姨妈的小摊子，叼杠的香味就扑面而来——另有比这更幸福的事？公园姨妈快餐的魅力，主要在于两个字：接地气。那些姨妈煮的菜，什么酱香排骨啵，卤鸡腿啵，炒青菜啵，都是我们桂柳人日常最爱的味道。吃得出来，卵是的家常味。

再讲个好玩的，你晓得那些姨妈的快餐卵自制咩？一份十来块钱，菜给得多，饭给得足，讲白了就是“吃饱不贵”。有些姨妈还会顺便问你一句：“要不要加点辣椒酱？”这个辣椒酱，卵够味，绝对是柳州螺蛳粉的那种辣中带香，吃一口你就晓得什么叫“爽到卵都跌”！

公园姨妈的快餐在哪能找到？

丢那星，讲到姨妈的快餐摊，桂林柳州随处都有，特别是公园边上、菜市场四周，扎堆得多得卵。记得以前每次下午下学，我都喜欢跟同学跑到公园边的小摊子，来一碗热腾腾的螺蛳粉或者米粉，再配点卤蛋、酸豆角，吃得满嘴流油。

醒龙点：最好选姨妈的摊子有那种小矮凳，坐下来慢慢吃，别站着狼吞虎咽，没卵味。

不过咧，这些摊子通常中午和下午人最多，特别是学生和上班族扎堆的点，像柳州的雀儿山公园，桂林的七星公园四周那些地方，吃的人多得卵挤不进去。麻烦卵都颠，你最好及早或者避开岑岭期，没然连饭都没得吃。

公园姨妈快餐的奇特味道是怎么来的？

喔跟你讲，姨妈们的手艺绝对是祖传的，搞得是隧道的桂柳风姿。她们用的米饭，蒸得刚恰好，不软不硬，有点锅巴那种香；菜呢，不是瞎搞的那些“花头鸭”，而是真材实料，什么青椒炒肉丝、酸菜炒粉条，都是好吃到痱子镵的水平。

另有一个要害，姨妈们的饭菜不会放太多味精，主要靠那些卤水、酱料提味。特别是卤鸡腿，那个卤水都熬了几年的，味道深得卵，咬一口，那叫一个入味，骨头都想啃洁净。

那究竟哪里的公园姨妈快餐最值得试？卵用都没！只要看人多，闻着香，随便挑一家，基本都不会踩雷。你讲是不是更子？

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