诶 ，我跟你讲哈 ，最近我听到蛮多人讲到“哈尔滨品茶” ，有些人一听就想偏了 ，觉得嘛 ，这是品茗的地方 ，泡茶叶的。是没是咯 ？其实啵 ，哪里是那么简单的事。你晓得不 ，里面的“品”字啊 ，才是个大讲究。我今天就跟你摆一摆这里面的门道。
这个嘛……听我慢慢讲 ，先讲“品”的学问
你要是想克“哈尔滨品茶” ，第一个要搞清楚的就是 ，这“品”不是单单品茗的意思。啵 ，像我们桂林人喜欢喝油茶 ，一碗一碗地灌 ，那是“喝”。但“品”呢 ，就是讲究个慢、讲究个细致 ，像我们桂林人吃米粉 ，还要先闻一闻汤的味道 ，撒点酸笋 ，再搅一搅 ，更子才对了。
“哈尔滨品茶”这个地方啵 ，它其实是个结合茶文化的体验地 ，许多人为了追求那个气氛感。它的茶啊 ，讲究的不可是味道 ，另有整个品茗的历程。每个细节都有规则 ，好比茶碗怎么拿 ，茶汤怎么倒 ，喝的时候要先闻后尝 ，不可像猛喝米酒那样干掉。你讲是没是 ，细致得像我们桂林人包粽子那么庞大。
偷偷告诉你 ，哈尔滨品茶里头的“头道茶” ，千万莫喝得快 ，它是用来“醒茶”的 ，整个历程很庄重。喝得急了 ，即是白来了。
再讲讲“哈尔滨”这个名字的来由
有人第一听 ，还以为这地方和东北的哈尔滨有啥关系呢。我以前也恁子觉得 ，厥后去多了 ，慢慢才晓得 ，其实和东北没啥直接关系。为啥叫“哈尔滨品茶”呢 ？这个嘛 ，听说是因为首创人喜欢哈尔滨的那种慢节奏生活 ，觉得和品茶这事儿蛮搭的 ，就用了这个名字。
再讲一件有趣的事 ，我记得有次带个外地朋友克 ，他还一直问我 ，是不是哈尔滨那凯的茶叶更好喝 ？我笑完了 ，跟他说 ，哪里是这么回事 ，搞不清楚的人还以为是东北特产 ，实际上呢 ，它的茶叶大多照旧从福建、云南这些地方来的。你讲可笑不 ？
最后 ，老桂林的心得来了
你要是真想体验“哈尔滨品茶” ，我劝你啊 ，别抱着大吃大喝的心态克。要的是一种心境。像我们桂林人早上克吃粉 ，讲究个舒舒服服 ，莫赶时间。“哈尔滨品茶”也是这样 ，慢慢坐下来 ，看看周围的安排 ，听听茶艺师讲讲茶的故事。茶喝到嘴里 ，那种甘甜的回味更是难得。
老桂林的私房经验：第一次克“哈尔滨品茶” ，点他们的“龙井三泡” ，看似简单 ，其实最能体现茶的条理感。一泡一泡地喝 ，味道递进 ，你就晓得啥叫“品”了。
你可能要问：那地方适合带朋友克不 ？
照我看来啵 ，蛮适合带几个知己朋友克坐坐 ，聊聊天。但如果是想搞大聚会 ，就不太合适了。这地方原来就重在平静和气氛 ，太吵了会显得不搭。你讲对差池 ？
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《吉安品茶》
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