诶，我跟你讲啵，最近有几个外地来的朋友问我这个江阴品茶是啥子，问得我差点“发癫”！我心里想，这个江阴品茶，乍一听以为是啥子高等茶文化，其实呢，里面的讲究蛮多，没懂还真容易搞错了。今天我就跟你摆一摆这个板路，你听了就晓得，品茶啊，真滴不是随随便便的事。
江阴品茶，不是随便喝一口茶就叫“品”
你晓得啵，江阴品茶，它最讲究的就是一个“品”字。这个“品”啊，不是啥子乱喝一口茶那样简单，它讲的是一种细细琢磨、慢慢体会的态度。许多人以为，克江阴品茶就是买一杯茶坐下喝完就完事了，那就真是外行了啵！
我跟你讲，这个江阴品茶啊，和我们桂林老街的米粉有点像。你吃粉的时候，是不是也要慢慢地加点醋、夹点卤菜，搅拌均匀再细细品味那个味道？更子就对了，品茶也是这个理儿。它讲究的不是茶喝下去那一刻的味道，而是喝完之后，你嘴里那股回甘、另有脑子里那种清爽的感受。你讲是没是咯？
品茶的门道，老桂林才晓得
诶，对了，我年轻子那凯，听我爷爷讲过一个古仔。他说江阴的品茶最早啊，是从一帮爱品茗的老头子传起来的。他们啊，专门挑那种巷子深处的小茶�，里面坐起三五个朋友，慢慢地喝，慢慢地聊。那个时候，品茶的规则也多，好比说茶没泡好，不可急着喝；品茗的时候，不可高声讲话；另有喝完茶啊，还要闻闻杯底的香气，这才叫真正的“品”。
偷偷告诉你啵：江阴品茶最讲究的茶叶啊，是一种叫“毛尖”的茶。这个茶啊，泡的时候水温不可太高，差未几七十度就行了；并且泡第一泡的水不可喝，要倒掉，第二泡才是正宗的味道。你克茶�，要是老板给你端上来没倒掉第一泡的茶，那就晓得他不敷专业啵！
巷子深处才有真味道
那凯（天）我吃完晚饭，就想去巷子里头发会癫，没曾想走到巷子尾，看到一家门脸没起眼的茶�，里头坐起几个老人家在下棋，那个茶香飘出来，真滴是香完了。我进去一看，果真是江阴品茶的好地方。老板是个老头子，笑眯眯给我泡了一壶茶，那个味道，真是抵得上三品王的卤菜粉啵！
所以我跟你讲啵，克江阴品茶，千万不要只看茶�的外表，越是巷子深处的小店，越有可能藏着好茶。就跟我们桂林的米粉摊一样，巷子深处的老店，味道才够隧道。
你问我啵，品茶最重要的是啥子？
照我看来啵，品茶最重要的不是茶叶贵不贵，也不是茶�好欠好，而是你自己的心静不静。心静了，茶才有味道啵！你讲是没是咯？
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