诶 ，我跟你讲啵 ，最近我带我朋友克象山那边转了一圈 ，结果他来一句：“哇 ，这惠水品茶 ，哪里都能喝到 ，随便找一家就好了嘛！”我一听就晓得 ，他是搞不清门道啵�；菟凡枵飧龉ぞ� ，外貌看是品茗 ，实际啊 ，讲究可多了 ，没得点经验 ，随便找地方喝 ，可能喝得差池味啵~
惠水品茶是啥子路子？
你晓得啵 ，惠水品茶其实是我们桂林人一种老古板 ，特别是老街老巷子里头 ，味道最正宗。这个“惠水”嘛 ，说的就是桂林这水 ，甜得很 ，泡茶特别出味。我们桂林的水 ，跟别的地方纷歧样 ，喝起来润喉又清爽 ，用来泡茶 ，尤其是油茶 ，绝对是“点睛之笔”啵。
惠水品茶这个习惯 ，最早是从老辈人开始的。他们讲 ，品茗不可是解渴 ，另有讲究一个“静心” ，一个“品”。你看 ，品茶嘛 ，“品”这个字 ，三个口 ，意思就是要慢慢尝 ，慢慢回味 ，不可急。一般情况下 ，上好的油茶或者绿茶 ，第一口是闻香 ，第二口是尝味 ，第三口才是感受那种回甘。你试过没 ，喝得对味的话 ，那种甘甜回到舌根 ，像在桂林的巷子里头绕来绕去一样 ，回味无穷啵~
品茶的门道 ，知道才算懂
这个嘛 ，照我看来啵 ，惠水品茶最讲究的不是茶叶 ，而是水、器具和情况。你看 ，我们桂林的山水甲天下 ，这个水啊 ，用来泡茶特别有灵气。再说器具 ，老街里头那些茶� ，啥子陶壶、紫砂壶、甚至有的还用竹筒泡茶 ，这些都是有讲究的。用陶壶泡出来的茶 ，味道会更醇厚；紫砂壶泡的茶 ，香气更浓；竹筒嘛 ，可以加点外地的花卉 ，喝起来多了一层山野的清香。
偷偷告诉你啵 ，惠水品茶的诀窍在水温。你晓得茶叶有嫩有老 ，嫩叶怕烫 ，水温要低一点；老茶叶嘛 ，就得用滚水 ，才华泡出味儿来。这个温度啊 ，最好的步伐是用我们桂林人古板的“水响法” ，就是水烧到刚刚冒一层细细的气泡 ，没开足 ，这个时候泡茶 ，味道是最好的。
情况也重要啵 ，你要想真正体会惠水品茶的精髓 ，最好是选那些老巷子里的茶�。那里头没得太多游客 ，茶�老板都是外地老手 ，泡出来的茶味道正宗。诶 ，对了！上回我带我仔克南门桥四周 ，那凯有一家小茶� ，老板是个老奶奶 ，我看她泡茶的手法 ，那个细致 ，连茶壶盖子放下去的声音都轻轻的 ，不打搅茶香。那一壶茶喝下来 ，真滴是让人心都静了啵。
发会癫 ，才晓得桂林的茶文化
（口语体）那凯我吃完晚饭 ，就想去巷子里头发会癫 ，没曾想走到巷子尾 ，看到一家门脸没起眼的油茶店 ，里头坐起几个老人家在下棋 ，那个味道飘出来 ，真滴是香完了。我就进去点了一壶茶 ，老板还免费加了一碟外地的茶点 ，有米花糖另有油炸粑粑 ，搭着喝下去 ，幸福得很咯。
（转回普通话）所以啊 ，你要想真正懂惠水品茶 ，不可是品茗 ，还要感受它背后的文化和故事。桂林的茶� ，除了茶 ，还藏着桂林人的生活气息。品茗嘛 ，不急不躁 ，慢慢品 ，才对味。
后手问题：惠水品茶的茶点有讲究吗？
照我看来啵 ，茶点绝对有讲究！我们桂林人品茗 ，喜欢搭点米花糖、油炸粑粑这些外地小吃。甜的和茶搭配 ，味道更富厚。你以后克惠水品茶 ，记得要尝尝这些茶点 ，才算完整啵~
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